《餐厅设计法则100》探索了从餐厅的经营理念开始到品牌形象的确立以及不同功能区域的相互连接等与餐厅设计相关的方方面面。通过展示来自全球最新的100个餐厅实例，证明一间餐厅的成功秘诀就是要为顾客提供一种独特的饮食空间体验。同时也展示了具有不同专业及文化背景的设计师们为实现这一目标所采取的方法和决策的过程。
《餐厅设计法则100》选取了来自不同国家和地区的 特点的餐厅案例，每个案例都包含了有趣的创意，沿着《餐厅设计法则100》的编辑思路阅读，您将：快速找到一个创意并衍生出适用自身的方法。通过全景模型图的展现方式，清晰而直观的了解每个实际案例的构成，还原设计师最初的概念。发现餐厅空间的氛围营造与餐厅主题以及经营理念之间的互动关联。了解如何通过行之有效的手段解决不同的业主需求以及实际环境的局限性。了解不同饮食文化间的差异以及表达方式。
毕业于西安建筑科技大学获硕士学位，从事多年室内及建筑设计，现为辽宁科学技术出版社国际图书出版中心编辑。
品位与形象定位
优雅氛围的营造
钱伯斯餐饮空间
主题形象的具象表达
澳门新葡京酒店8餐厅
提供情感表达与记忆的场所
KAA餐厅
体现现代饮食方式的形象设计
纯净的城市绿洲餐吧
创造家一般的就餐环境
“第二个家”餐厅与酒吧
传统形象的当代表述
戴尔芬餐厅
自然与人工形态的调和
菜系主题设计
当代亚洲菜系主题设计
陈餐厅
意大利菜系主题设计
“AVoce”餐厅
中国菜系主题设计
厨房制造
美国菜系主题设计
埃拉餐厅＆酒吧
上海菜系主题设计
北京小南国餐厅
泰国菜系主题设计
Annam餐厅
印度菜系主题设计
Rancl Mahal Pavilion餐厅
日本菜系主题设计
Nobu57餐厅
入口设计
视线的引导
圣·瑞吉斯酒店中的乔乔餐厅
入口造型与空
间判断
“米斯米切尔的厨房”
设计理念的外化表达
轻井泽餐厅
递进的入口空间组织
台中客家本色餐厅
老建筑的入口创新
卢斯克25号餐厅
街角入口设计
Vesu餐厅
开放式入口设计
108号餐厅
入口标志设计
洛杉矶Tsujita餐厅
装置艺术的运用
幸运儿餐厅
……
流线设计
界面设计
照明设计
主题装饰元素选配
索引
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插图：
4.凤凰酒店良好的口碑为该餐厅提供了一个优越的条件，吸引无数巡回音乐家的目光，并成为他们的落脚之地。动人的艺术收藏品完美地传达出这一餐厅的格调，而专门加工的皮质坐垫以及10.000张古老的黑胶唱片吸引访客的驻足和细心研究。
5精致的照明设备和舒适的酒吧间座椅协调地融为一体，并为空间营造了一个折衷主义氛围。6夹杂着些微颓废与放纵色彩的背景墙，令人自然联想到一个“古怪”的唱片制作人漫步在豪宅之中，而这一设计的灵感源自“摇滚城堡”的启发。
7室外区域的喷泉和火焰景观十分醒目，而这一设计的灵感源自对旧金山湾区混凝土工程以及Lebello品牌家具的参考。
1客户希望能够利用有限的资金创建一个生活形态品牌，为客人营造一个时尚的就餐环境。
2空间的设计旨在更好地刺激客人的感官，使他们的灵魂重新焕发活力，为普通的就餐或晚宴添加些许的别样情调。
3这是一个充满活力的社区中心，同时它本身也是一个文化的体现。它是喧嚣城市中的一块净土、沙漠中的一块绿洲，带给人以耳目一新之感。它将为枯燥的生活注入无限清新的活力。精雕细刻的餐厅空间，犹如海市蜃楼般。为客人营造了一个难忘的就餐体验和生活格调，为视觉带来一场丰富的盛宴，从而唤醒沉睡的身体和心灵。
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