风格上无论低调奢华还是雍容华贵,只是我们设计表现上的一种手法。真正寻求设计与商业如何结合的可行性,就应该更多地理解高端餐饮消费模式的架构,由此与餐饮商业模式紧密结合,形成高端餐饮的功能架构、流线架构。餐厅应该加以广义地理解,它是客人生活方式的延续,商务活动的延展。充分考虑到消费过程的链接性,就餐只是过稃的一部分(餐前、餐中、餐后有着不同的需求点,要满足客人每一个阶段的消费模式和心理诉求),由此延展出高端餐厅不同功能的需求,也就延展出了跨界概念的设计。精品文化工作室的《宴--顶级餐饮空间设计》开拓你的眼界。
书的内容除了项目展示外,还会有相关项目的设计采访等新的思维加入
序言
European Luxury奢华欧式 FORWARD in Beijing北京丰沃德 Tianjin NO.8 Imperial Restaurant天津八号御膳 Jin Xiangyu Restaurant金湘玉餐厅 Ruyi Club如意会所 Nanshan Restaurant in Yuyao余姚南山饭店 Splendid Jinshan锦绣金山 Jinghe Mansion井河公馆 Huanghua Boyang Hotel黄骅泊阳会馆Oriental Style东方风情 First-class Flourish Yue Cuisine Mansion一品和兴粤菜公馆 Sherwood Landscape西华山水 Mingyuan Cafeteria名苑自助餐厅 Xunchang Story Restaurant寻常故事餐厅 Fisherman's Wharf渔人码头 Jap Cafeteria日式自助餐厅 Dongguan Yuantong Sushi-Mingcheng Store东莞元通回转寿司名城店 Dongguan Yuantong Sushi-Changqing Store东莞元通回转寿司长青店 KAMIKAWA Japanese Cuisine Restaurant上川日本料理: Xijinhui Neo.Chinese Style Restaurant西津会中餐厅 Rehe Restaurant热河食府Western Style西餐厅 Shanghe Western Restaurant上荷西餐厅 Wuhan Greenery Longyang Shop武汉绿茵阁龙阳店 Wuhan Wuguang Center Lotus Pavilion Restaurant武汉武广中心荷花亭餐厅 Greenery Western Restaurant绿茵阁西餐厅 Kunming Wangfujing Rhine Spring昆明王府井莱茵春天 Vogue Coflee风尚西餐厅 Bafenbao Restaurant八分饱餐厅 Qinqin Seafood Fine Restaurant秦秦渔港精品餐厅Modern Recreation现代休闲 Mojo lcusine Interactive Restaurant MOJO互动式潮流概念餐厅 Ripple Bed Bar Theme Restaurant涟漪床吧主题餐厅 Amazonas Brazil Barbecue Restaurant亚马迅巴西烤肉餐厅 HERE CAFE哩渡休闲咖啡馆 Mingquan Teahouse铭泉茶馆