本书为《水质监测与调控技术》的配套实训教材，通过对各项水质指标的选择及分别测定训练，使学生掌握相关水质标准中常用指标，特别是与水产养殖相关的水质指标的监测及调控方法。内容包括水质监测项目及分析方法的选择，水样的采集、预处理及保存，水样物理指标的测定，水温、色度、嗅、盐度、浊度、悬浮物质，水样化学指标的测定及调控，pH值

百年厦大，那一楼一廊、一梁一柱和一砖一瓦之间皆留下百年建设者们的足迹和全体厦大人拼搏的故事。芙蓉湖畔，凤凰树下，上弦场边，群贤楼前，那诗情画意般的画面，古老独特建筑的意境与校园文化气息的融合，仿佛诉说着百年厦大的故事，呈现着百年校园的沧桑，记载着百年厦大的发展。时至今日，厦大四大校区的校园风貌，依然骄傲地诉说着陈嘉庚的

能源是国家经济社会发展的关键物质基础，现代工业是依靠碳基化石能源(包括石油、天然气、煤炭)的消费来支撑的，现代生活的方方面面离不开对碳基化石能源的利用和开发。本书围绕煤/气的高效转化和利用，阐述碳基载能分子的高效定向转化、新能源材料体系和能源材料表面物理化学过程，展示碳资源优化利用的关键科学技术问题。具体对碳资源化学、

X射线是一种波长短、能量大的电磁波，它被发现至今已有120余年，与其相关的新理论、新方法层出不穷。X射线现已成为医疗诊断和工业检测非常常规的手段之一。《X射线检测关键技术与应用研究/厦门大学南强丛书》是在作者多年从事该领域研究的基础上编撰而成，分上、下两篇。上篇是X射线影像学，介绍了透射成像和层析成像的基本理论，以及作

本书结合现代科技运用的需求，重点总结一系列常用的天线精细优化设计技巧。本专著重点讨论面向实际应用技术的精细调控技巧，结构及技术类别涵盖多应用（多频）兼容、带宽与增益平衡、缝隙及微带天线、方向图综合控制、天线本体特征、分形与稳定平衡、超宽带天线及陷波设计技术、左右手复合材料及相位控制技术现代研究热点。内容阐述紧扣现代通信

本书主要针对微纳结构的喷印制造与集成应用，系统介绍了电纺直写技术的基础原理、控制系统开发与应用研究。电纺直写源于电液耦合动力学，利用外静电场拉伸诱使溶液产生射流，具有喷印微结构线宽对喷头内径依赖小、效率高、不易堵塞等优点，工艺兼容性好更适于在柔性基材上实现高粘度、生物材料等微结构的精确喷印，已成为柔性电子系统*潜力的喷

本书介绍基于电学测量的单分子尺度研究的现状与所涉及的基础知识和技术。主要包括单分子电子学的简述、相关的器件构筑技术、精密测量技术、数据挖掘技术和理论模拟方法，以此为基础，对单分子电子学研究的前沿科学问题包括量子干涉效应、光电化学、电化学和电场调控等进行了综述和展望。本书着重阐述基于电学测量的单分子尺度科学研究及其相关的

本教材根据教育部高等学校工程图学课程教学指导委员会2015年制定的《普通高等院校工程图学课程教学基本要求》及实际高校(非机械类)工科专业4节／周或少于4节／周的教学需要编写而成，其中制图部分增加了课堂提问环节和举一反三练习，CAD教学采用项目教学法。本教材采用了我国**颁布的《技术制图》与《机械制图》国家标准及制图有关

本书主要包括食品检验检测实验、食品工艺实验和综合性实验三个单元，共入编61个实验，包括基础实验和综合性实训两大部分，体现生物技术在食品质量和品质控制中的应用以及现代生物学技术在食品安全检测中的应用。本书融入了莆田学院生物技术和食品质量与安全两个专业在与食品企业校企合作过程的应用案例。

结合作者多年从事高甜度甜味剂的生产技术研发和产业化实践，系统阐达了各类高甜度甜味剂的理化性质、甜味特性生产工艺、技术进展、应用、复配、安全性、监管标准和分析方法。全书共分十六章，分别为绪论、糖精、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、双甜、三氯蔗糖、纽甜、阿力甜、爱德万甜、二氢查耳酮、甘草甜素、甜菊糖苷、罗汉果甜苷、索马甜和其他高