本书是中国旅游饭店业协会通过的《中国饭店行业服务礼仪规范(试行)》的配套指南。本书试图建立“管理也是服务”的理念,把以往面客服务的领域从服务员扩大到了管理者。主要介绍了前厅入住接待、客户服务、餐饮服务、康乐服务、残疾人服务等方面的礼仪知识。
我国各类旅游本科和高职高专院校中饭店管理、旅游管理或类似专业的在校生已超过30万人,作为饭店管理及旅游管理专业基础课的《饭店管理概论》教材也为数不少。《全国旅游专业规划教材:饭店管理总论》作为浙江省高等教育重点建设教材,是专门针对高职高专饭店管理和旅游管理专业学生编写的,适用于三年制、二年制和五年制的学生,也可作为成人
《店铺教练技术》主要内容:近年来,有不少企业都设立了人力资源部,说明人们越来越重视人的作用。但是,拥有的资源再多,如果不善于加以利用,资源也只能是资源,不能转化为生产力。教练技术的目的就是要有效地将人力资源转化为和产力。教练技术将诸多大师们经过多年总结而成的智慧,以及诸多如HP、IBM等成功企业运用的一套科学而系统的教
本书从连锁企业商品采购,商品陪送和内部调整,门店销售等最常见的经济业务入手,阐述了连锁企业这些业务流程中的内部会计核算方法和内部会计控制方法,以及不同经济性质门店在会计核算上的区别和联系,连锁企业总部和基层单位相互之间的内部往来的会计核算方法。 本书共8章,各章内容前均列出课前思考、学习目标、学习指南、难点重点和本章
本规范是对《中国旅游饭店行业规范》的深化和补充,适用于在中国境内开办的各种类型的饭店、含宾馆、酒店、度假村等。本规范由中国旅游饭店业协会发布并负责解释。
中国能源价格持续上涨,饭店能源成本迅速增加,饭店如何降低能源消耗?“环境友好”,是企业应承担的社会责任,饭店如何节能降耗并创建“绿色饭店”?《饭店工程部高效管理》结合最新的节能环保技术和有效的管理方法,为饭店降低运行成本、提高管理效率、创建“绿色饭店”提供指南。《饭店工程部高效管理》结合最新的节能环保技术和有效的管理方
《饭店人力资源管理》从饭店人力资源管理实务工作角度,阐明了饭店“人员、人力、人才逐次转化”的人力资源开发理念,提出了人力资源管理属经营投资管理的观点。《旅游教育职业教育教材:饭店人力资源管理》对饭店人力资源管理具体业务(包括岗位设置、聘用、培训、薪酬管理、绩效考核职业管理发展过程等)进行了详细阐述,涉及人力资源管理日常
作者写作本书的灵感以及作者能提供的大量翔实的信息都直接来源于作者在UMTS论坛担任主席内5年的经历。在它活跃的阶段,这个国际性的独立组织的成员300个公司、来自电信待业的专家,尤其是运营商、制造商和管制者。本书中几乎所有的主题都是反映这些关键问题的,当然这些问题是由UMTS论坛先确定再进行研究的,在取得行业范围的一致通
本书从传播学的原理出发,强调广告作为信息传播的手段,其作用是多方面的,它在社会的政治生活、文化娱乐、情报信息、经济领域等方面都发挥重要作用。全书虽然从信息传播角度对广告活动进行探讨,但侧重面在经济方面,因为市场营销是广告活动最活跃的舞台。因此,只要掌握了广告在经济领域方面的规律,就可触类旁通,进而认识广告在政治、文化、
现代广告运动是以策划为主体、创意为中心的广告整体运动形式,涉及广告主的人生理想、广告人的创新意识、广告媒介的科学运作及广告受众的素养教育等相关问题。现代广告运动凸显的则是广告市场中多角关系利益冲突与利益共享背后的文化缔构关系。现代广告学关注的是广告与人、广告与商业繁荣、广告与文化缔构、广告与文明进步的关系问题。其研究的