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食品卫生学

食品卫生学

定　　价：58 元

        

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  • 作者：王小媛, 高建伟主编
  • 出版时间：2023/6/1
  • ISBN：9787522903750
  • 出 版 社：中国纺织出版社
  • 中图法分类：R15 
  • 页码：
  • 纸张：
  • 版次：
  • 开本：16开
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本书共12章，内容包括：食品危害与食源性疾病、食品的生物性危害、食品的化学性危害、食品的物理性危害、食品的放射性危害、转基因食品、食品危害的安全性评价等。
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