食品营养与卫生_林海, 杨玉红主编_9787562967675_浙江大涵文化创意股份有限公司

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食品营养与卫生

食品营养与卫生

定　　价：42 元

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查看明细

作者：林海, 杨玉红主编
出版时间：2023/1/1
ISBN：9787562967675
出版社：武汉理工大学出版社

中图法分类：R15
页码：169页
纸张：
版次：4
开本：26cm

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读者对象:本教材可作为高职高专食品加工技术专业、食品营养与检测专业、食品贮运与营销专业、食品机械与管理专业、食品生物技术专业、食品药品监督管理专业、粮食工程专业等专业的教学用书, 同时也可供食品企业、质量管理部门等的人员参考

内容简介

本书主要讲述了营养学基础、膳食指南与合理营养、各类食物的营养、特定生理时期及特定环境人群的营养与膳食、常见疾病与膳食、营养配餐、食品污染及其预防、食物中毒及其预防、各类食品的卫生管理等内容。

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