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GB 31605-2020《食品安全国家标准 食品冷链物流卫生规范》实施指南
本书内容涵盖食品冷链物流的一般环节,参考国内外相关法规标准,结合我国食品冷链物流行业现状,以保障食品安全为目的,规定了在食品冷链物流过程中的基本要求、交接、运输配送、储存、人员和管理制度、追溯及召回、文件管理等方面的要求和管理准则,适用于各类食品出厂后到销售前需要温度控制的物流过程。
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