GB 31605-2020《食品安全国家标准 食品冷链物流卫生规范》实施指南

定　　价：98 元

丛书名：食品安全国家标准实施指南系列丛书

• 作者：国家食品安全风险评估中心，中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会编著
• 出版时间：2022/3/1
• ISBN：9787506698795
• 出 版 社：中国质量标准出版传媒有限公司

• 中图法分类：F252.8 
• 页码：214
• 开本：26cm

内容简介

本书内容涵盖食品冷链物流的一般环节，参考国内外相关法规标准，结合我国食品冷链物流行业现状，以保障食品安全为目的，规定了在食品冷链物流过程中的基本要求、交接、运输配送、储存、人员和管理制度、追溯及召回、文件管理等方面的要求和管理准则，适用于各类食品出厂后到销售前需要温度控制的物流过程。