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一、蛋鸡的品种
1.鸡的生物学特性
2.蛋鸡的品种
3.如何选择蛋鸡品种
二、蛋鸡场设计与养鸡设备
1.蛋鸡场的选址
2.蛋鸡场的平面布局规划
3.鸡舍建筑
4.养鸡设施与设备
三、蛋鸡的营养需要
1.各种营养素的营养作用
2.蛋鸡的生产特点
3.蛋鸡不同阶段的生理特点及营养需要
4.常见的蛋鸡饲养标准
四、蛋鸡饲料的配制
1.蛋鸡常用饲料原料及其营养价值
2.蛋鸡饲料配方的设计方法
3.参考饲料配方
4.饲料生产加工设备
5.蛋鸡配合饲料的加工工艺
6.蛋鸡配合饲料质量标准
五、雏鸡的饲养与管理
1.雏鸡的生理特点和生活习性
2.育雏方式分类
3.育雏前的准备工作
4.雏鸡的选择、运输与接收
5.雏鸡的饲养
6.雏鸡的管理
7.育雏失败的原因分析及对策
六、育成鸡的饲养与管理
1.育成鸡的培育目标
2.育成鸡的生理特点
3.育成鸡的转群管理
4.育成鸡的饲养
5.体重、胫长的测量与群体均匀度
6.育成鸡的管理
7.育成期的饲养管理和开产体重调控管理要点
七、产蛋鸡的饲养与管理
1.产蛋鸡的生理特点
2.产蛋鸡的转群
3.产蛋鸡的饲养管理
4.产蛋鸡的阶段饲养管理要点
5.产蛋鸡的四季管理要点
6.产蛋鸡饲养管理性疾病及其防治方法
7.产蛋量下降的原因及防治对策
八、鸡舍小环境的控制与管理
1.鸡舍的通风管理
2.鸡舍的温度控制
3.鸡舍的湿度控制
4.光照管理与控制程序
九、疫病综合防控
1.疫病综合防控的基本措施
2.避免引入传染源
3.消毒
4.免疫
5.药物预防和治疗
6.日常监测程序
7.发生疾病时的紧急措施
8.蛋鸡场兽医卫生防疫制度要点
十、蛋鸡场废弃物的处理与利用
1.蛋鸡场的主要污染源
2.蛋鸡场废弃物处理利用的主要原则
3.清洁生产控制环境污染的基本措施
4.鸡粪的处理和利用方法
5.蛋鸡场废水的处理方法
6.病死鸡的安全处理方法
7.蛋鸡场恶臭的控制方法
参考文献
冬季鸡舍温度应保持在8-13度之间；
要将鸡舍的北窗封严，最好能在北墙外做一道防风障，在进入鸡舍的门上挂棉门帘，使鸡舍内的温度最低不低于10度；
在冬季来临前，修好门窗，堵塞风洞，搞好鸡舍维修，防止贼风侵袭；
适当提高饲养密度，利用其体热增加舍温；
舍内垫厚干草，及时清除积粪，天气晴朗时勤出勤换勤晒垫料；
防止贼风，一般在鸡舍背风面墙壁设置弯头式通风装置，以免鸡群直接受风。
（2）通风换气
在防寒保温的同时，必须对鸡舍的通风换气给予足够的重视，防止有害气体（氨、二氧化碳等）的积聚，排除细菌和灰尘，保持空气清新。
最好在中午打开门窗、排气孔和天窗，调节气流，保持舍内空气新鲜。
要根据舍温、舍内外温差、鸡只情况、风力大小灵活制定通风换气方案。
（3）补充光照增加光照时间
在白天自然光照短于12小时的冬季，需人工补充光照，以天亮前和日落后各补一半为好；
补充光照只宜逐渐延长，每次增加量不超过1小时，并稳定5-7天。
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