本书详细地介绍了番茄栽培的基础知识、番茄露地栽培技术、设施栽培技术、特色高产优质栽培管理技术、病虫害防治技术等关键技术。书中以先基础，后操作，有理论，有实践的基本思路，依次将番茄产业的产前、产中、产后有关技术问题，分别进行介绍，注重实用性和指导性。只要通读全书或所需部分，即使从未接触过番茄生产的人，也能照书“依样画葫芦”，熟练掌握番茄栽培技术。本书语言简洁、通俗易懂，适合具有高中水平以上读者阅读参考。
适读人群 ：农技推广技术人员、蔬菜企业生产技术指导人员、种植大户、菜农等。
1.详细地介绍了番茄栽培的基础知识、番茄露地栽培技术、设施栽培技术、特色高产优质栽培管理技术、病虫害防治技术等；2.以先基础，后操作，有理论，有实践的基本思路，依次将番茄产业的产前、产中、产后有关技术问题，分别进行介绍，注重实用；3.只要通读全书或所需部分，即使从未接触过番茄生产的人，也能照书“依样画葫芦”，熟练掌握番茄栽培技术。
番茄在发展高产优质高效农业中具有重要地位。番茄优质高产栽培技术，特别是设施栽培、特殊栽培新技术等又是发展番茄生产、提高农业经济效益的关键。
随着科学技术的不断发展，一些高新技术、优良新品种、科研新成果等应运而生。为了适应番茄生产、科研、教学和广大菜农对番茄生产新技术、新品种、新方法等最新成果的迫切需要，我们组织部分全国著名蔬菜专家，深入番茄栽培生产区进行实地考察，结合当前国内外有关番茄生产发展的部分信息，经系统整理，形成了今天与广大读者见面的这本书。
本书按照先基础、后操作、有理论、有实践的基本思路，依次将番茄产业的产前、产中、产后有关技术问题，分别进行介绍，注重实用。只要通读全书或所需部分，即使从未接触过番茄生产的人，也能照书“依样画葫芦”种好番茄。
由于编者水平所限，加之时间仓促，疏漏之处在所难免，恳请广大读者多多指正！
编者
2020年11月
第一章番茄栽培基础知识001
第一节番茄栽培概况002
第二节番茄的起源和分类004
第三节番茄的生物学特性005
一、植物性特征005
二、生长发育周期008
第四节番茄生长对环境条件的要求013
一、温度013
二、光照014
三、水分014
四、土壤及营养015
第五节番茄的类型和品种016
第六节番茄种植前应考虑的因素018
第二章番茄露地栽培技术021
第一节露地春番茄栽培022
一、品种选择022
二、育苗022
三、整地做畦、施基肥、覆地膜028
四、定植029
五、田间管理031
六、采收036
第二节露地越夏番茄栽培技术037
一、品种选择037
二、育苗037
三、定植038
四、定植后管理039
五、结果期管理039
六、采收040
第三节露地秋番茄栽培技术041
第三章番茄设施栽培技术042
第一节大棚春茬番茄栽培技术043
一、选择适宜品种043
二、培育适龄壮苗043
三、提早定植043
四、定植后的管理044
第二节大棚秋茬番茄栽培技术要点046
一、品种选择046
二、育苗047
三、定植后的管理047
第三节冬季日光温室番茄栽培技术048
一、品种选择048
二、培育壮苗048
三、适期定植049
四、田间管理050
五、适时采收052
第四章番茄特色高产优质栽培管理技术053
第一节番茄“双根双蔓”整枝栽培方法054
一、育壮苗定植，确保主枝根深叶茂054
二、“双根双蔓”的管理054
第二节保护地栽培番茄应如何进行配方施肥055
一、巧施苗肥055
二、重施基肥056
三、勤施追肥057
第三节温室番茄叶面施肥注意事项058
一、要根据番茄的生长情况确定营养的种类059
二、要根据天气情况确定营养的种类059
三、叶面及时喷施钙肥059
四、番茄叶面施肥的间隔时间要适宜059
五、番茄叶面施肥应注意与防病结合进行060
六、叶面肥使用不当的处理060
第四节沼肥促番茄丰产060
一、沼液浸种060
二、用沼渣进行土壤改良061
三、用沼液进行追肥防病061
第五节温室番茄多次坐果技术062
一、适期播种062
二、培育壮苗063
三、合理密植064
四、定植后的管理065
第六节番茄延后一种多收栽培067
一、更新换头067
二、埋茎再生068
三、分蘖移栽068
四、侧枝扦插069
第七节大棚番茄扦插栽培技术069
一、扦插育苗070
二、整地定植071
三、栽培管理071
四、病虫害防治072
第八节番茄无土平面栽培技术073
一、准备工作073
二、育苗与定植074
三、营养液与灌溉074
四、植株调整与温湿度管理075
五、采收075
第九节番茄有机生态型无土栽培技术075
一、栽培设施建设077
二、栽培基质077
三、栽培技术078
第五章樱桃番茄栽培技术083
第一节樱桃番茄的形态特征及栽培方式084
一、形态特征084
二、栽培方式084
第二节樱桃番茄的育苗086
一、春番茄育苗技术086
二、秋番茄育苗技术088
第三节樱桃番茄栽培管理技术088
一、整地施基肥088
二、定植089
三、定植后管理089
四、采收包装092
五、注意事项092
第四节樱桃番茄巧落蔓093
一、前期管理要点093
二、落蔓后的管理094
第六章番茄的病虫害及防治措施095
第一节番茄常见生理性病害及防治096
一、营养不良（缺素症）的症状及防治措施096
二、温光等环境条件不适110
三、常见生理性病害症状及防治111
第二节番茄的主要病虫害种类及防治原则126
一、番茄主要病虫害126
二、番茄病虫害的防治原则126
三、番茄病虫害综合防治措施127
四、真菌性病害和细菌性病害之间的区别135
五、在喷药时应注意的几个问题137
第三节番茄主要病害症状及防治方法139
一、番茄猝倒病139
二、番茄立枯病141
三、番茄早疫病143
四、番茄晚疫病147
五、番茄灰霉病149
六、番茄叶霉病151
七、番茄灰叶斑病154
八、番茄斑枯病157
九、番茄白粉病160
十、番茄煤污病162
十一、番茄青枯病163
十二、番茄细菌性斑疹病165
十三、番茄细菌性溃疡病168
十四、番茄菌核病174
十五、番茄枯萎病177
十六、番茄黄萎病179
十七、番茄黑斑病182
十八、番茄茎基腐病183
十九、番茄疫霉根腐病187
二十、番茄黑点根腐病192
二十一、番茄褐色根腐病194
二十二、番茄假单胞果腐病195
二十三、番茄软腐病197
二十四、番茄绵腐病199
二十五、番茄绵疫病200
二十六、番茄茎枯病203
二十七、番茄青霉果腐病204
二十八、番茄根霉果腐病205
二十九、番茄根结线虫病207
三十、番茄病毒病210
第四节日光温室番茄病害发生新特点及无公害防病措施215
一、日光温室番茄病害发生新特点215
二、无公害防治措施216
第五节番茄虫害的发生与防治219
一、蚜虫219
二、白粉虱222
三、斑潜蝇224
四、番茄瘿螨227
五、茶黄螨229
六、烟青虫230
七、棉铃虫232
八、斜纹夜蛾233
九、蝼蛄235
十、蛴螬235
十一、地老虎236
第六节番茄常见特殊症状及防治236
一、番茄烂根病的原因与防治236
二、番茄卷叶的原因与防治238
三、番茄的落花落果及防治239
四、露地番茄要防烂果243
五、番茄病毒病、茶黄螨为害及激素中毒的区分与防治246
参考文献250
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