《慢享烘焙好时光》包括了烘焙的4大方面,饼干、蛋糕、面包、其他西点,一本书具备时下热门的烘焙甜点,举手之间换得甜蜜味蕾。时下热门烘焙主要以网络平台探讨热搜整理,包括各大美食网站、烘焙者爱好群选得,既不失去地域的差异流行的不同,也符合大部分读者的口味。更有视频可以观看,学烘焙,更容易简单。
大师教你做烘焙,零基础也可以零失败!时下热门的烘焙甜点,举手之间俘获味蕾!新手学烘焙总是遇到这样那样的诸多问题,做起来经常失败,困扰着新手烘焙爱好者。一个烘焙大师,教你做烘焙的秘诀,掌握基本要点,从此烘焙不再是难事。
这是一本关于烘焙的美食秘籍,有饼干、蛋糕、面包和一些其他品类西点的详细做法。每一款美食的制作方法都简单易学,希望给每一位读者甜蜜而流连忘返的烘焙体验。
作者对书中的每一款美食都进行了详尽的讲解,并附以步骤图,还在烘焙单元细心地加入了制作小贴士,这些小贴士都是作者在多年的烘焙制作过程中总结出的经验,让成功做烘焙从第一次尝试开始。
烘焙是一种快乐的生活体验。在一个阳光明媚的午后,邀三五知己或家人小聚,花一点儿心思,用一点儿时间,烤制一份蛋糕也好,制作几块饼干也罢,或准备一杯订制款的布丁,让生活充满情调。
衷心希望这本书能成为您烘焙之路上的良师益友,使您学会烘焙,爱上烘焙,从烘焙中获取源源不断的快乐。
烘焙所需要的材料
烘焙所需要的工具
PART 1 饼干篇
奶油曲奇饼干
芝麻薄脆饼干
海苔饼干
消化饼干
蘑菇饼干
蔓越莓饼干
手指饼干
玛格丽特饼干
提子饼干
PART 2 蛋糕篇
香蕉马芬
可可玛德琳
抹茶蜜豆蛋糕卷
舒芙蕾
酸奶芝士蛋糕
巧克力慕斯蛋糕
戚风蛋糕
红丝绒蛋糕
原味磅蛋糕
黑森林蛋糕
杏仁可可蛋糕
PART 3 蛋面包篇
原味吐司
蔓越莓吐司
菠萝包
培根三明治
芝士火腿面包
牛角包
肉松面包
手撕辫子面包
汤种毛毛虫面包
巧克力甜甜圈
奶酪包
黑加仑司康
PART 4 其他西点篇
酥皮泡芙
酥皮蛋挞
芒果蛋挞
抹茶红豆酥
焦糖腰果酥
椰香开口酥
培根比萨
鲜虾比萨
鸡肉酥皮派
酥皮苹果派
洋梨布丁
芒果布丁
菠萝布丁
蛋黄酥
杯装提拉米苏
双色慕斯