煲汤

定　　价：12 元

丛书名：鲜香惹味广东菜中英文对照

• 作者：梁绮玲编著
• 出版时间：2012/8/1
• ISBN：9787535957160
• 出 版 社：广东科技出版社

• 中图法分类：TS972.182.65 
• 页码：91页:彩图;21cm
• 纸张：胶版纸
• 版次：1
• 开本：16K

内容简介

本书介绍了煲汤的技巧。除了有材料、调料和做法的介绍，还包括食材的选购和基本处理方法、常用技巧等技术要点；同时提供每款汤的烹饪时间、人数参考等信息。