本书由中国农业科学院郑州果树研究所研究人员和国内部分专家编著。全书共分10章，内容丰富，多以果农栽培成功典型范例，传授国内外优质核桃无公害栽培*技术，并配有大量的插图和彩图，通俗易懂。?
本书可供果农、基层农技推广人员及农林院校师生参考阅读。
第一章 优质核桃无公害栽培现状及产业化方向??
一、优质核桃无公害栽培现状??
二、核桃产业化方向???
第二章 核桃的生物学与生态学特征特性??
一、生长和结果习性??
二、对环境条件的要求???
第三章 优质核桃无公害栽培对环境条件的要求??
一、无公害栽培的概念??
二、农用化学品的主要为害??
三、发展无公害食品的必要性??
四、空气环境标准??
五、土壤环境质量要求??
六、灌溉水质标准???
第四章 核桃的优良品种??
一、早实核桃品种??
二、晚实核桃品种??
三、铁核桃品种??
四、国外优良核桃良种???
第五章 优质核桃无公害丰产栽培园的建立??
一、园地的选择??
二、园地的规划设计??
三、果园栽植技术???
第六章 土壤水肥管理技术??
一、土壤管理??
二、核桃无公害生产的施肥技术??
三、灌水与排水??
四、施肥标准及禁用肥料???
第七章 整形修剪技术??
一、整形修剪的作用与原则??
二、整形修剪的时期、方法和技术??
三、核桃幼树的整形修剪??
四、核桃成年树的修剪??
五、核桃衰老树的修剪??
六、核桃放任树的修剪???
第八章 果实处理和加工技术??
一、脱青皮??
二、坚果漂洗??
三、坚果干燥??
四、坚果分级??
五、取仁方法及核仁分级??
六、坚果贮藏??
七、核桃仁食品加工???
第九章 低产劣质核桃的高接改优技术??
一、高接改优技术??
二、高接改优后的管理???
第十章 主要病虫害的无公害防治??
一、生产无公害果品的植物保护措施??
二、主要病害及其防治??
三、主要害虫及其防治??
四、核桃病虫害综合防治??
五、农药使用标准及禁用、限用农药???
附录一 核桃无公害生产周年管理历
附录二 无公害食品 核桃生产技术规程
附录三 中国国家标准《核桃丰产与坚果品质》
参考文献
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