本书侧重科技知识，兼顾针对性、实用性和可操作性，旨在为广大基层科技人员和农民提供通俗易懂、便于学习和掌握的科技知识。本书内容包括核桃优质栽培的概述、核桃建园技术、核桃育苗、核桃高效栽培技术、土肥水管理技术、花果管理技术、核桃整形修剪技术、主要病虫害防治、果实采收及采后处理等。
前言
核桃在我国分布极为广泛，因其适应性强，南、北方20多个省（自治区、直辖市）均有栽植。在长期栽培和人为选择过程中，形成了很多优良品种和类型。由于核桃具有果材兼用，种仁富含脂肪、蛋白质以及多种维生素及微量元素等，既可滋补健身，又有防病治病效果，故核桃又有营养果品和医疗果品之称。
随着人们对核桃的营养保健价值和医疗功效认识的深化，核桃食品种类日益增多，对核桃的需求量不断上升。展望核桃产销形势，前景广阔。核桃栽培面积不断扩大，但不同果园产量差距很大，为此，加强对现有核桃树的管理，推广综合配套增产技术及采用新技术显得非常重要。
本书侧重科技知识，兼顾针对性、实用性和可操作性，旨在为广大基层科技人员和农民提供通俗易懂、便于学习和掌握的技术。本书内容包括核桃优质栽培的概述、核桃建园技术、核桃育苗、核桃高效栽培技术、土肥水管理技术、花果管理技术、核桃整形修剪技术、主要病虫害防治、果实采收及采后处理等。
因写作水平所限，书中错误与不当之处在所难免，请广大读者批评指正。
编者
吴洪凯，1985年7月毕业于贵州省遵义农校植保专业，同年8月分配到普定县农业局植保站工作。1988年9月考入贵州省农业管理干部学院（农业管理专业）脱产学习，1990年7月毕业，仍回到普定县植保站工作。1995年5月，普定县成立县政府直属的正科级农业科技培训机构普定县科教兴农讲师团，本人作第一批专业技术人员调入该机构工作。直到2010年机构改革，县科教兴农讲师团与县农业广播电视学校合并，成立普定县科教兴农讲师团（普定县农业广播电视学校），为县农业局主管的正股级事业单位，本人同时到普定县农业局工作，任普定县科教兴农讲师团团长（普定县农业广播电视学校校长）、农艺师。2013年12月，获得高级农艺师职称，2014年1月至今，任普定县农业广播电视学校校长、高级农艺师。
第一章核桃优质栽培概述
第一节核桃的价值
第二节核桃优良品种
第三节核桃树的生长发育特性
第四节对环境条件的要求
第二章核桃建园技术
第一节嫁接苗建园
第二节实生苗建园
第三节坐地苗建园
第四节大树改接建园
第三章核桃育苗
第一节核桃实生苗的培育
第二节核桃苗圃地嫁接
第三节苗木出圃
第四章核桃高效栽培技术
第一节间作
第二节幼树防寒
第三节地面覆盖
第四节低产树的改造
第五节密植丰产园的管理
第五章土肥水管理技术
第一节土壤管理
第二节施肥技术
第三节灌水与排水
第六章花果管理技术
第一节人工授粉
第二节疏雄疏果
第三节保花保果
第四节果实采收及处理
第五节高接换优)
第七章核桃整形修剪技术
第一节修剪的意义
第二节修剪方法和修剪反应
第三节常见树形及培养方法
第四节不同发育时期的修剪
第五节特殊树的修剪
第八章主要病虫害防治
第一节防治原则
第二节综合防治
第三节主要病害防治
第四节主要虫害防治
第九章果实采收及采后处理
第一节釆收适宜时期
第二节脱青皮及坚果干燥处理
第三节鲜食核桃冷藏及坚果贮藏
第四节坚果及果仁分级和包装
主要参考文献
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