食我所爱：城市发展和农业工业化的哲学反思_练新颜著_9787562083030

　　《食我所爱：城市发展和农业工业化的哲学反思》基本思路是立足于当前食品的问题来反思我们目前生态城市理论对城市食品系统的忽视。
　　《食我所爱：城市发展和农业工业化的哲学反思》希望能通过食品的角度，从食品链的个个环节——从食品的生产系统、加工系统、供应系统和消费系统的考察来思考城市和城市发展，把城市和农村看成一个整体，而不是各自有明确分工的两个部分。
　　此外，《食我所爱：城市发展和农业工业化的哲学反思》还借鉴了生态女性主义的一些研究成果。作者认为错误的城市发展路径和农业工业化的发展思想与体系是导致食品危机的重要原因，而生态女性主义在这方面的批判和反思是非常深刻的。

　　民以食为天。可以毫不夸张地说，食品问题已经成为我国老百姓最关心的问题之一。国家信息中心网络政府研究中心的数据显示，2013年，网民对民生问题的关注度排在第三位的就是食品问题。而在食品问题前一位，排在第二位的是环境问题。食品问题和环境问题在我国已经上升到了社会和政治的层面，变为公众关注的焦点。当然不仅在我国，在发达国家的一些地区和城市也存在食品短缺和安全等问题，也是大众关注的焦点。在英国，我访学的海滨城市布莱顿就有23%左右的多孩家庭（三个孩子或以上）面临食品短缺问题；号称世界第一强国，也是世界农业出口大国的美国，粮食无保障率（rates of food in security）却非常高，特别是城市地区。在1998-2007年期间，几乎有11%的美国家庭全年没有足够的粮食。随着这些年经济的复苏，美国的粮食保障率有所提高，但是形势依然严峻：2014年，约14%的家庭在一年中的某个时候会出现粮食不足；2015年降了一些，但仍然有12.7%的家庭在某个时候会出现粮食不足。
　　城市相对于农村地区应该是生产力更高、产品更丰富的地区，为什么反而存在食品问题呢？对于粮食不足问题，我们很好理解：粮食在农村可以自己生产，自己拿来吃就行，但在城市如果没有足够的收入就无法买粮食，所以只能挨饿。因此，在正常情况下，城市的粮食不足才是真正的问题。至于食品安全问题，我们认为这两者互为一体化：城市工业导致的环境污染扩散到农村，导致了毒食品、食品品质差等问题；而城市工业化的生产模式拓展到农村的粮食生产模式又导致了环境的污染和恶化，在农村导致的生态问题通过食品传递给了城市。例如，2013年发生的“镉大米事件”就是由于土壤受到重金属的污染而导致的；而在农业中过度使用农药、激素等导致的环境污染、土壤恶化的事件屡见不鲜。所以，我们在反思城市食品问题的时候必须考虑到环境问题；反思环境问题的时候我们也应该考虑到农业发展模式带来的危害，而不仅仅是把污染环境的矛头指向工业发展。作为发展中国家，我们同时面临着发展经济与保护生态之间的、全球化与民族生态保护之间的尖锐矛盾。本书正是要进一步反思我们的发展模式，对探寻新的生态的可持续发展模式有着积极的理论意义和现实意义。

你还可能感兴趣

我要评论