《有机化学》共十六章，主要章节都以官能团为主线，以结构、性质、应用为框架，着重阐述有机化合物结构与性质的关系；部分章节通过适当介绍重要、常见药物的结构和临床应用，强化了对有机化学基础知识的理解。《有机化学》采用脂肪族和芳香族混合体系编写。作为科学出版社全国高等医药院校药学类“十三五”系列规划教材之一，注重与《无机化学》《药物化学》《天然药物化学》等教材的知识衔接，目标明确、前后联系、详略得当，尽力避免了不必要的重复。
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目录
第一章 绪论 1
第一节 有机化合物和有机化学 1
第二节 有机化合物的结构及其表示方法 2
第三节 有机化合物的化学键 2
第四节 有机化合物的分类及有机化学反应类型 6
第五节 有机化合物的分离纯化和结构测定 7
第六节 有机酸碱理论简介 11
本章小结 13
习题 14
第二章 烷烃和环烷烃 15
第一节 结构 15
第二节 命名 18
第三节 构象 21
第四节 物理性质及光谱性质 26
第五节 化学性质 30
本章小结 37
习题 38
第三章 烯烃、炔烃和二烯烃 40
第一节 结构、分类和命名 40
第二节 物理性质及光谱性质 45
第三节 化学性质 48
本章小结 62
习题 63
第四章 芳香烃 65
第一节 分类和命名 65
第二节 苯的结构 68
第三节 苯及其同系物的物理性质及光谱性质 69
第四节 苯及其同系物的化学性质 71
第五节 多环芳香烃 80
第六节 非苯芳香烃和休克尔规则 85
本章小结 87
习题 88
第五章 立体化学基础 90
第一节 同分异构现象及分类 90
第二节 对映异构 91
第三节 对映异构体 93
第四节 外消旋体及外消旋体拆分 100
第五节 手性药物的生理活性 105
本章小结 108
习题 109
第六章 卤代烃 111
第一节 结构、分类和命名 111
第二节 物理性质及光谱性质 113
第三节 化学性质 115
第四节 亲核取代反应和消除反应机理 118
第五节 不饱和卤代烃和芳香卤代烃 123
第六节 卤代烃的制备 124
本章小结 125
习题 126
第七章 醇、酚、醚 128
第一节 醇 128
第二节 酚 138
第三节 醚和环氧化合物 144
第四节 硫醇和硫醚 148
本章小结 150
习题 151
第八章 醛、酮和醌 153
第一节 醛和酮 153
第二节 醌 176
本章小结 179
习题 181
第九章 羧酸和取代羧酸 183
第一节 结构、分类和命名 183
第二节 物理性质及光谱性质 184
第三节 化学性质 186
第四节 羧酸的制备 191
第五节 取代羧酸 192
本章小结 194
习题 195
第十章 羧酸衍生物 198
第一节 结构和命名 198
第二节 物理性质及光谱性质 200
第三节 化学性质 201
第四节 碳酸衍生物和原酸酯 207
第五节 制备 212
本章小结 213
习题 214
第十一章 含氮有机化合物 216
第一节 胺类化合物 216
第二节 重氮化合物和偶氮化合物 223
本章小结 226
习题 228
第十二章 杂环化合物 229
第一节 分类和命名 229
第二节 重要的五元杂环化合物 232
第三节 重要的六元杂环化合物 236
第四节 重要的稠杂环化合物 241
第五节 生物碱 244
本章小结 246
习题 247
第十三章 脂类、萜类和甾体化合物 249
第一节 脂类化合物 249
第二节 萜类化合物 252
第三节 甾体化合物 259
本章小结 264
习题 265
第十四章 糖类 267
第一节 单糖 267
第二节 低聚糖 275
第三节 多糖 277
本章小结 280
习题 281
第十五章 氨基酸、多肽、蛋白质和核酸 283
第一节 氨基酸 283
第二节 多肽 288
第三节 蛋白质 292
第四节 核酸 296
本章小结 302
习题 303
第十六章 生物医用材料简介 305
第一节 生物医用材料的概念及分类 305
第二节 生物医用高分子材料 306
第三节 生物医用材料的生物学评价 313
第四节 生物医用材料的发展趋势 315
本章小结 317
习题 317
主要参考文献 318
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