纳他霉素主要应用于食品、医疗、农业等领域，是国际公认的高效、安全的抗真菌生物防腐剂。纳他霉素的主要生产方式为微生物合成，本书的主要内容即围绕提高纳他霉素的发酵产量展开，包括纳他霉素生物合成过程中的真菌诱导子调控、支链氨基酸调控、大孔树脂吸附耦合调控和优良菌株的选育与发酵条件优化等。本书可为纳他霉素或其他微生物次级代谢产

《药师咨询常见问题解答（第四版）》由知名药学专家荟萃临床药学知识和遣方用药经验，以问答的形式编撰而成。全书近1200个问题均“来自患者，面向患者”，问题来源于患者咨询中最常见、药师经常面对的疑问，解答的深度和力度力求贴近读者，简明易懂。 《药师咨询常见问题解答（第四版）》章节内容包括：常见病及慢病的选药与用药、正确使

本书紧紧围绕新药发现和开发研究主线，系统地介绍了新药研发基本原理及其技术方法，分析和阐释了新药结构设计、生物活性筛选、工艺质量研究、药理毒理评价和临床试验研究，以及新药注册管理和新药研发信息利用等内容，并对新药研发选题、新药研发策略及方式等予以前瞻性的评述。本书结构体系新颖、实用价值突出、语言通俗易懂，可读性与适用性强

《药用化学基础》充分体现了高等职业教育的针对性和实用性，突破传统教学内容和体系，将无机化学和化学分析知识整合成适用于药学各专业的教学模块。全书模块化布局，共设分散系与溶液、化学结构理论与运用、化学反应原理及运用、化学分析法原理与运用、有机化学初步和化学分析基本技能训练六大模块。其中“化学分析基本技能训练”模块采用任务驱

《药物化学实验》全书由两章组成：第一章为药物化学实验的实验室工作规则与基本知识；第二章为药物化学实验。第二章精选了30个药物化学实验，其中实验一~实验五为基础性实验，使学生了解典型药物一般鉴定方法；实验六~实验二十二为综合性实验，旨在通过典型药物的合成方法，使学生掌握现代科学实验方法、药物合成原理、有机化学实验基本操作

《生物药物检测技术》突出实用性，强调了实用技能的应用。其内容包括生物药物检验基本知识、生物药品的杂质检查、多糖类药物的检验、氨基酸及蛋白质类药物的检验、酶类药物的检验、维生素类药物的检验、抗生素类药物的检验、核酸类药物的检验等。本书理论联系实际，内容全面系统，操作性强，适用于生物药物生产、检测及管理方面的技术人员和管理

《细菌素研究与应用》从基础研究和应用领域来阐述细菌素，通过分层次的独立的章节来编写。主要介绍了细菌素的生物学特点，阐明了细菌素结构和功能的关系，细菌素生产、免疫、调控的作用模式和机制，以及细菌素作为抗菌剂在食品工业、饲料、医药等行业的应用，特别是细菌素对人的营养健康的潜在应用。本书对细菌素的系统论述覆盖了化学生物学、生

本书涵盖了食品毒理学的基本理论，食品毒理学安全性评价的技术方法，毒理学方法在重金属、生物毒素、持久性污染物等化学物危害评估中的应用，新食品原料、转基因食品、食品添加剂、食品接触材料、农药和兽药的安全性评价应用案例，以及食品毒理学的未来发展趋势。 本书可为食品毒理学领域的研究者提供专业参考，对从事食品安全风险评估的专业

本书分为理论和实验实训两大部分。理论部分共十六章。第一章至第十四章为各论部分，所选药物的种类以治疗常见病、多发病、临床处方量较大的药物为主，重点叙述药物的化学结构特征、性质、稳定性及构效关系等，并与药物的实际生产、贮存及使用相联系，适当介绍部分药物的合成路线，简要介绍药物的发展概况及体内代谢等。第十五章和第十六章为总论

本书主要介绍了早期临床试验相关的概念、中国最新的法律法规和指导原则、GCP、SOP和试验方案，早期临床试验的几种常见类型（包括生物等效性试验）及各部门的参与流程和管理，特别是早期临床试验项目在研究中心的管理，涉及受试者、文件资料、药物、不良事件和质量风险管理等。并附中英文词汇对照、重要的管理规范（ICH-GCP和GCP