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本书是新版建筑安装工程质量竣工资料系列丛书八个分册中的第五分册，即装饰装修工程。编写中从纯装饰工程角度选取实例、填写表格、组织资料。实际运用中大部分工程为综合性装饰工程，这类工程涉及装饰以外的资料、表格等，可参考其他分册的内容。考虑到装饰资料丰富，涉及的施工方法很广，给资料编制带来很多麻烦。为此，编写过程中，我们尽可能

本书是新世纪高职高专教改项目成果教材。 全书共分七章，主要内容包括营养学基础、特殊生理条件下人群的营养与膳食、各种食物的营养价值及加工因素的影响、营养相关疾病的预防与控制、营养素供给量与平衡膳食、食物营养成分检测。本书还对近年来营养学中的热点问题如保健食品、绿色食品和强化食品，营养素过量，营养素在食品加工中的作用，加工

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