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本分册主要从紫苏起源，应用价值，资源分布及栽培现状，育种研究，栽培技术措施及加工利用等方面，结合目前我所的研究进展及开发内容，系统的介绍了紫苏作为山地高效特色作物的研究现状及应用价值。

番茄是中国主要的蔬菜栽培品种，也是北京地区栽培面积**的设施作物，在标准化生产过程中还存在许多问题，本书将以番茄为主要作物，系统全面介绍该作物目前在北京的种植情况、生长发育及其对环境的要求、所需设施设备的基本要求、土壤消毒管理、种子、幼苗和品种的选择、栽培技术和栽培管理、灌溉和施肥、病虫害控制、收获和贮藏、记录跟踪和认

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