本书围绕大棚西瓜高效、优质、安全的生产目标，总结归纳了103个生产实际问题，其中选地建园、西瓜播种期管理、西瓜幼苗期管理、西瓜伸蔓期管理、西瓜结果期管理等，并附有西瓜周年病虫害症状速查表、西瓜病虫害防治方案、西瓜周年营养管理方案等。我国是世界西瓜生产与消费第一大国，面积、产量、消费量均居世界第一位。近几年，随着我国大棚

本书在苹果高效栽培技术研究基础上，从苹果矮化自根砧果园建园、土肥水管理、水肥一体化、整形修剪、花果管理、病虫害防治等关键技术入手，通过严谨设计试验，多年追踪验证，根据试验结果，建立起完整的矮化自根砧苹果高效栽培技术体系，为进一步推进苹果产业升级换代、赶超国外先进水平提供技术支撑。

本书结合目前苹果生产中的实际状况，在尊重苹果常规种植技术的基础上，以实用技术和新技术为重点，使用广大果农熟悉的语言，深入浅出地对苹果种植管理技术进行了介绍。本书共十章，分别讲述了苹果树生物学特性、生态苹果园的规划、苹果优良品种、苗木选择与栽植技术、苹果园土肥水管理、苹果树整形修剪、苹果树花果管理、苹果病虫害防治、苹果园

嫁接是一项非常重要的无性繁殖技术，通过嫁接可以保持果树优良品种的特性，提高抗逆性，可使树体矮化便于机械管理，嫁接树能提高结果，早期丰产。本书由北京农林科学院林果研究所高新一研究员和中国科学院植物研究所王玉英研究员合著。本书以图文结合的形式，深入浅出地介绍了果树嫁接的含义、果树嫁接的意义、果树嫁接成活的原理、砧木的作用及

本书内容包括：概述、土地选择与肥料使用标准、设施建造标准、河南地区适栽梨优良品种、梨园管理技术、优质梨标准化生产栽培技术、病虫草鸟害综合防控技术、梨果实采收及采后处理。主要内容包括：梨产业发展现状、发展趋势、园地的选择等。

本书从阳光玫瑰葡萄的生物学特性需要的环境条件、生长发育特点出发，介绍阳光玫瑰葡萄的苗木培育的最佳砧木、建园的适宜环境、栽培的适宜方式整形的架式、修煎技术、花果管理、病虫害防治等。

本书对葡萄学基础知识(葡萄的分类、葡萄的分布与适应性、葡萄的树体结构、葡萄的年生长周期、葡萄的需水与需肥规律、葡萄生长中的逆境、优质鲜食葡萄的标准)、优质高效栽培技术(葡萄建园、葡萄育苗技术、植物生长调节剂使用技术、葡萄园管理)、设施葡萄栽培技术(设施大棚建造、设施葡萄架形、苗木定植、幼树期管理、结果期管理)、几个代表

一位是在英国家喻户晓的中餐大师，他在一次寻访法国美食的旅程中邂逅了松露，从此与松露结下不解之缘。一位是法国百年松露家族的第四代传承人，他从小浸润在松露文化中，松露是他的梦想，也是他的一切。当一个大概是这世界上最懂松露习性并了解松露文化历史的人，碰上一个大概是这世界上最懂得如何将松露变作美食的人，便有了这本松露之书。 从

本书通过大量的图片对瓶栽杏鲍菇工厂化生产的菌种制作、栽培原料、培养管理和出菇管理等方面进行了较为详细的解析，并对其关键点和操作要领进行说明，以期为工厂化瓶栽杏鲍菇企业提供参考。

本书是一本全面介绍黑松露的图书。黑松露是一种生长于地下的野生食用真菌，人类的食用历史已达2000多年。在西方餐饮中，黑松露占据着重要的位置；而近年来，黑松露也开始出现在中国的餐桌上，同时，黑松露在中国的云南省与四川省及其周边地区也产量丰沛。本书分为两部分，第一部分介绍了黑松露的基础知识，包括成长环境、营养价值，黑松露融