国家食品安全风险评估中心年鉴编委会编著的《国家食品安全风险评估中心年鉴(2013卷)》对国家食品安全风险评估中心自成立之日起至2012年12月工作发展状况进行了全面、系统、准确的汇总与记录。作为负责食品安全风险评估的国家级技术机构，中心承担着从农田到餐桌全过程食品安全风险管理的技术支撑任务，既服务于政府的风险管理，又服务于公众的科普宣教，还服务于行业的创新发展。本书忠实记录了国家食品安全风险评估中心从筹备、组建到2012年底的工作，提供的是系统性、连贯性的信息汇集，通过回顾过去、总结经验，有利于更好地把握现在、探索未来。
第一部分 重要讲话
在国家食品安全风险评估中心理事会成立大会上的讲话
在国家食品安全风险评估中心理事会成立大会上的讲话
在国家食品安全风险评估中心理事会成立大会上的讲话
在国家食品安全风险评估中心国际顾问专家委员会成立大会上的讲话
在国家食品安全风险评估中心关于落实《国家食品安全监管体系“十二五”规划》专题讲座上的讲话
在国家食品安全风险评估中心成立一周年座谈会上的讲话
在国家食品安全风险评估中心成立一周年座谈会上的讲话
国家食品安全风险评估中心2012年工作总结
国家食品安全风险评估中心2012年党的工作总结
第二部分 业务工作
食品安全风险监测工作
食品安全风险评估工作
食品安全标准制定修订
食品安全风险交流工作
食品安全风险评估重点实验室建设
附表
第三部分 技术工作报告
国家食品安全风险评估中心2012年技术工作报告(摘编)
第四部分 活动和会议
筹建和组建工作
理事会工作
重要活动
技术支撑工作
学术会议
能力建设
国际合作与交流
党群工作
第五部分 大事记
大事记(2011年4月～2012年12月)
第六部分 机构设置
国家食品安全风险评估中心机构设置
国家食品安全风险评估中心管理层
国家食品安全风险评估中心中层干部
第七部分 奖励与荣誉
单位奖
个人奖
第八部分 附录
国家食品安全风险评估中心组建方案
国家食品安全风险评估中心章程
国家食品安全风险评估中心理事会议事规则
国家食品安全风险评估中心理事会成员名单
第一届食品安全国家标准审评委员会委员名单
第一届国家食品安全风险评估专家委员会成员名单
食品风险评估中心国际顾问专家委员会委员名单
食品安全国家标准数量统计
科研课题目录
学术论文发表情况
专著出版情况
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