带给全家幸福的蓝带面包（每款面包都采用图文并茂的形式，不仅有详细的制作步骤，更配有关键的步骤图，既是烘焙新手的入门宝典，又是专业人士参考的经典)

定　　价：29.8 元

丛书名：带给全家幸福系列

• 作者：甘智荣
• 出版时间：2016/6/1
• ISBN：9787537263344
• 出 版 社：新疆人民卫生出版社

• 中图法分类：TS213.21 
• 页码：208
• 纸张：铜版纸
• 版次：1
• 开本：16开

内容简介

本书向读者展示了面包的世界，包括基本的烘焙工具、常用的烘焙原料等。其次，介绍了83款蓝带面包的制作，涵盖了简易面包、吐司面包、调理面包、花式面包、欧式面包、丹麦面包，以及天然酵母面包等七大类面包。

编辑推荐

本书有一个最显著的特色，就是利用现如今最流行的二维码元素，将面包的制作与动态视频紧密结合，巧妙分解每一种面包的制作方法。既是初学者入门的宝典，也是专业人士学习更多面包制作技艺的经典。

作者介绍

甘智荣  中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，《顶级厨师》第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。