定 价：178 元
丛书名：普通高等教育“十三五”规划教材普通高等院校工程实践系列规划教材
- 作者：(德)欧特尔等著
- 出版时间：2008/6/1
- ISBN：9787030220912
- 出 版 社：科学出版社
- 中图法分类：TQ93
- 页码：620
- 纸张：胶版纸
- 版次：31
- 开本：B5
德国科学家普朗特于1942年出版了其名著《流体力学概论》。随后，其学生奥斯瓦提奇等增补修订出版了该书的第六至第九版。德国流体力学教授欧特尔等又进一步增补、修订，出版了第十版和第十一版。本书为第十一版的中译本。欧特尔等保留了普朗特名著第一版的内容作为本书前六章的主要内容，第七至第十四章则介绍了当代流体力学发展的不同分支；并将书名由《流体力学概论》改为《普朗特流体力学基础》。
与一般流体力学论著强调数学理论不同，普朗特的名著(本书前四章)尽可能地避免复杂的数学分析，着重物理直观，旨在阐明流体力学的基本概念及问题的力学本质，培养读者的独立思考能力。欧特尔等撰写的后十章也体现了普朗特的风格和意图。后十章中有些内容可在普朗特的原著中以某种形式看到，但绝大部分是最近六十年来流体力学不同分支最新发展的总结。
本书的内容丰富，物理概念清晰，论述深入精辟，并强调工程应用，旨在为初学者、高年级大学生及航空、水利、气象等相关流体力学发展方向的工程技术人员提供流体力学的导引。
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目录
中译本序
译者前言
第一章引言 1
第二章液体和气体的特性 13
2.1 液体的特性 13
2.2 应力状态 14
2.3 液体的压力 16
2.4气体的特性 21
2.5 气休的压力 2
2.6 大气压和液压的交巨作用 26
2.7 在其他力场中的干衡 28
2.8 表面张力(毛细现象) 31
2.9 习题 34
第三章流体运动学
3.1 表示运动的方法 37
3.2 流动的加速 40
3.3 流动拓扑学 42
3.4 习题 47
第四章流体动力学 50
4.1 元就性流体动力学 50
4.1.1 连续性和伯努利方程 50
4.1.2 伯努利方程的推论 53
4.1.3 压强的测量 60
4.1.4 间断阳和游涡的形成 61
4.1.5 位势流 64
4.1.6 翼型的升力和马格努斯效应 75
4.1.7 定常流动的动量平衡定理 77
4.1.8 自由液体表丽的波 85
4.1.9 斗题 92
4.2 教性流体动力学 96
4.2.1 粘性(内摩擦),纳维-斯托克斯方程 96
4.2.2 动力相似性,雷诺数 100
4.2.3 层流边界层 102
4.2.4 揣流的形成 104
4.2.5 充分发展的捐流 113
4.2.6 流动分禹和游涡的形成 120
4.2.7 二次流 126
4.2.8 和性起主导作用的流动 128
4.2.9 管子和渠道中的流动 134
4.2.10 流体中垣动物体的阻力 139
4.2.11 非牛顿介质中的流动 147
4.2.12 习题 151
4.3 气体动力学 156
4.3.1 压强的传播,声速 156
4.3.2 定常可时缩流动 160
4.3.3 能量守恒定理 164
4.3.4 正激波理论 165
4.3.5 绕角的流动,自由射流 168
4.3.6 小扰动流动 171
4.3.7 绕冀型的流动 175
4.3.8 习题 180
第五章流体力学基本方程 184
5.1 连续方程 184
5.2 纳维斯托克斯方程 185
5.2.1 层流流动 185
5.2.2 揣流流动的雷诺方程 192
5.3 能量方程 196
5.3.1 层流流动 196
5.3.2 揣流流动 200
5.4守恒律基本方程 201
5.4.1 基本方程的层次结构 201
5.4.2 纳维-斯托克斯方程 202
5.4.3 蜕化的模型方程 206
5.4.4 揣流的雷诺方程 212
5.4.5 多相流动 214
5.4.6 带有反应的流动 216
5.5 扰动的微分方程 218
5.6 习题 222
第六章空气动力学 228
6.1 空气动力学基础 28 6.1.1 鸟的飞衍和技术模拟 29
6.1.2 翼型和机翼 30
6.1.3 翼型和机翼理论 237
6.1.4 空气动力设备 252
6.2 跨声速空气动力学 253
6.2.1 后掠机翼 255
6.2.2 激波一边界层相互作用 258
6.2.3 流动分离 263
6.3 超声速空气动力学 265
6.3.1 三角机翼 265
6.4 习题 272
第七章浦流流动 277
7.1 揣流流动基础 277
7.2 揣流的卅始 278
7.2.1 线性稳定性 278
7.2.2 非线性稳定性 280
7.2.3 非正态稳定性 281
7.3 充分发展的湍流 282
7.3.1 混合长度的概念 282
7.3.2 湍流混合 284
7.3.3 湍流中的能量关系 285
7.4 湍流的分类 286
7.4.1 自由湍流 286
7.4.2 沿边界的流动 288
7.4.3 旋转和分层流,带有曲率极响的流动 291
7.4.4 风洞中的湍流 293
7.4.5 二维湍流 296
7.5 湍流的新发展 300
7.5.1 实验方法 300
7.5.2 小尺度湍流 30l
7.5.3 惯性区和耗散区中的间隙性 302
7.5.4 湍流的计算 303
7.5.5 展望 305
第八章流体力学不稳定性 306
8.1 流体力学不稳定性的基础 306
8.1.1 流体力学不稳定性的实例 306
8.1.2 稳定性的定义 311
8.1.3 局部扰动 314
8.2 分层流不稳定性 315
8.2.1 瑞利-贝纳尔对流 315
8.2.2 马兰贡尼对流 325
8.2.3 扩散对流 328
8.3 流体动力学不稳定性 333
8.3.1 泰勒不稳定性 333
8.3.2 格特勒不稳定性 338
8.4剪切流不稳定性 339
8.4.1 边界层流动 340
8.4.2 托尔明-施里希廷不稳定和横流不稳定性 345
8.4.3 开尔文-亥姆霍兹不稳定性？ 359
8.4.4 尾迹流 361
第九章对流传热和传质 364
9.1 传热和传质的基础 364
9.1.1 自由和强迫对流 364
9.1.2 热传导和热对流 366
9.1.3 扩散和对流 367
9.2 自由对流 368
9.2.1 垂直平板上的对流. 368
9.2.2 水平圆柱处的对流 372
9.3 强迫对流 373
9.3.1 i苦流 373
9.3.2 边界层流动 377
9.3.3 流动中的物体 382
9.4热交换和质量交换 383
9.4.1 平极处的质量交换 383
第十章多相流 386
10.1 多相流的基础 386
10. 1.1定义 387
10.1.2 流态 389
10.1.3 流态图 389
10.2 流动模型 392
10.2.1 维双流体模型 392
10.2.2 混什模型 395
10.2.3 漂移流模型 397
10.2.4 泡和滴 399
10.2.5 喷穿流 401
10.3 水力元件中的压强损失和体积分数 405
10.3.1 水平自管中的摩擦损失 405
10.3.2 加速度损失 409
10.4 密度波的传播速度和临界质量通量 412
10.4.1 密度波 412
10.4.2 临界质量通量 414
10.4.3 气穴 420
10.5 两相流中的不稳定性 423
第+一章带反应的流动 428
11.1 带反应流动的基础 428
11.1.1 速率律和反应阶 428
11.1.2 前向和逆向反应的关系 429
11.1.3 基本反应和反应分子性 430
11.1.4 迷卒系数与温度的关系 432
11.1.5 反应系数与压强的关系 434
11.1.6 反应历程的特性 435
1 1. 2 层流反应流动 441
11.2.1 预混火焰的结构 441
11.2.2 预混火焰的火焰速度 443
11.2.3 灵敏皮分析 445
11.2.4 非预混的逆流火馅 446
11.2.5 非预混射流的火焰 448
11.2.6 快速化学反应的非预混火焰 448
11.2.7 用等离子体净化废气 450
11.2.8 腐蚀反应器中的流动 451
11.2.9 非均质的催化 453
1 1. 3 湍流反应流动 454
11.3.1 综述和概念 454
11.3.2 直接数值模拟 455
11.3.3 湍流模型 456
11.3.4 平均反应迷 4458
11.3.5 涡－破裂模型 462
11.3.6 大涡模拟(LES) 463
11.3.7 揣流非预混火焰 463
11.3.8 揣流预混火解 472
1 1.4 高超声速流 478
11.4.1 再入大气飞行中的物理－化学现象 478
11.4.2 化学非平衡 479
11.4.3 热非平衡 481
11.4.4 再入飞行器上的表面反应 484
第十二章大气及海洋中的流动 486
12.1 大气及海洋流动的基础知识 486
12.1.1 引言 486
12.1.2 旋转系中的基本方和 486
12.1.3 地转流动 489
12. 1.4 涡 490
12.1.5 埃克曼层 493
12.1.6 普朗特层 496
12.2 大气中的流动 498
12.2.1 热风系统 499
12.2.2 热对流 501
12.2.3 重力波 503
12.2.4 涡 506
12.2.5 全球大气环流 511
12.3 海洋中的流动 513
12.3.1 风驱动的流动 513
12.3.2 水波 515
12.4大气及海洋流动的应用问题 517
12.4.1 大气预报 517
12.4.2 温室效应及气候预测519
12.4.3 臭氧洞 522
第十三章血液循环中的生物流体力学 525
13.1 生物流体力学基础 525
13.1.1 呼吸系统 527
13.1.2 血被循环 529
13.1.3 血被流变学 533
13.2 心脏中的流动 535
13.2.1 心脏的生理学与解剖学 535
13.2.2 心脏的结构 537
13.2.3 心脏撤发的生理学 541
13.2.4 心脏中的流动 543
13.2.5 心脏瓣膜 547
13.3 咀管中的流动 550
13.3.1 非定常管流 553
13.3.2 非定常的动脉流动 555
13.3.3 动脉支 557
第+四章热力涡轮机械 559
14.1 热力涡轮机械的基本原理 559
14.2 轴流式压气机 562
14.2.1 流量系数,压强系数,反力度562
14.2.2 设计方法 566
14.2.3 业声速压气机 568
14.2.4 跨声速压气机 571
14.3 离心式压气机 574
14.3.1 离心式压气机中流动的物理现象 574
14.3.2 流量系数,压强系数,以及效率 578
14.3.3 滑移系数 580
14.4燃烧空 581
14.4.1 有传热效应的流动 581
14.4.2 燃烧空的几何形状 583
14.5 涡轮机 584
14.5.1 基本原理 584
14.5.2 效率,流量系数,功系数,以及反力度 585
14.5.3 冲击式与反力式涡轮级 586
中外人名对照表 589
索引 594
参考文献 607
第一章 引言
现代流体力学的发展与其奠基者普朗特（L．Prandtl）是密不可分的。正是他于1904年发表的那篇关于小黏性流体运动的著名论文提出了边界层理论。在其后十年中，他发表的翼型理论的论文奠定了计算摩擦阻力、传热以及流动分离等的基础。他提出了以普朗特混合长度表示湍流动量交换的湍流模型的基本概念。他关于气体动力学方面所做的工作重新塑造了这一研究领域，如对可压缩流的普朗特一格劳特（Glauert）修正、激波和膨胀波理论，以及喷管中超声速流的第一张照片等。他还将流体力学的方法应用于气象学，并因在弹性力学、塑性力学、流变学等方面的贡献而成为这些领域中的先驱者。
普朗特在理论和实验的结合上特别成功，总是用实验来验证他的理论概念，因此他的实验都非常重要并精确，著名的扰流线实验就是一个例子。正是通过这个实验他发现了湍流边界层和湍流对流动分离的作用。扰流线不是简单地来自灵感，而是他对埃菲尔（Eiffel）球体阻力测量存在矛盾这一现象深思熟虑的结果。将扰流线放在不同位置上做两个实验就足以证实湍流的形成及其对流动分离的影响。为进行实验，他进一步发展了风洞及相应的测量设备，如哥廷根风洞和普朗特总压管。他的科学结论常似来自直觉，所给出的数学推导仅用作物理解释，但它确实给出精确的结果和简化的物理模型，按海森堡（W．Heisenberg）的说法，普朗特无需计算就能“看出”微分方程的解。
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