《健健康康活百岁 有滋有味过百年》除介绍人为什么会衰老及如何延缓衰老进程，做到自我保健外，还介绍了多种老年常见病的防治医学常识。在附录中介绍了我国知识界精英九例高龄老人，他们大多数是生命科学和医学界人士，包括年已106岁的郑集教授和年已百岁的张昌颖教授的养生长寿之道。他们比常人更懂得生命，更懂得养生，他们的成功经验给我们健健康康活百岁以启示，给我们以信心。
21世纪是人活百岁不是梦的世纪
一、人类的平均寿命和最高寿限
（一）人类最高寿限约120岁
1.最高寿限的计算方法
2.不同物种最高寿限不同
（二）平均寿命
二、人类寿命长短的决定因素
（一）遗传因素和环境因素
（二）何时出现衰老现象
（三）组织、器官衰退速度
三、衰老机理探索
（一）人类衰老的首要原困——基因损伤
（二）氧自由基学说
1.氧自由基的来源
2.氧自由基的危害
3.氧自由基损伤DNA
（三）端粒假说
1.什么是端粒
2.端粒长度随增龄缩短
3.端粒长度与人的寿命有关
（四）寿命的性别差异
1.女性平均寿命比男性长
2.寿命性别差异的原因
四、健康长寿掌握在我们自己手中
（一）人类延寿的灵丹妙药——适度限食
1.限食的内容
2.适度限食
3.适度限食延长寿命的机理
（二）健康的生活方式
1.老年人生理特点
2.人类必需营养素
3.老年人如何进食才合理
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