《工程建设定额原理与方法》以建设部颁布的《全国统一建筑工程基础定额》、《全国统一建筑安装工程劳动定额》、《全国统一建筑安装工程工期定额》及部分地区建筑工程定额为依据，较全面、系统地阐述了定额的含义、起源、作用、分类，劳动定额、机械台班定额、材料消耗定额的编制与应用，预算定额的编制，企业定额的编制，概算定额、概算指标、投资估算指标的编制，以及费用定额等。
《工程建设定额原理与方法》是高等职业技术教育工程造价、工程管理、建筑经济管理等专业的实用性教材，也可供工程造价从业人员、造价工程师及工程造价员业务学习时参考。
《工程建设定额原理与方法》是根据全国高等学校土建学科教学指导委员会高等职业教育专业委员会制定的该专业培养目标和培养方案及主干课程教学基本要求，并结合多年的教学与从事劳动定额工作及概预算定额编制、修订、补充的实践，在对自编教材修改的基础上编著的。 《工程建设定额原理与方法》从定额编制基础的劳动定额入手，全面、系统地阐述编制预算定额、消耗量定额的数据来源、内容组成及编制和应用方法。在举例选编方面，均以实际工程中的应用问题为例题，具有针对性和实践性强的特点。
1 工程建设定额概述
1.1 定额的含义
1.2 定额的起源
1.3 定额的作用
1.4 工程建设定额分类
1.4.1 按生产要素分类
1.4.2 按定额的编制程序和用途分类
1.4.3 按投资的费用性质分类
1.4.4 按主编单位和管理权限分类
1.5 我国工程建设定额管理的发展史
1.5.1 定额管理的建立
1.5.2 定额管理的弱化
1.5.3 定额管理的干扰破坏（1967～1976年）
1.5.4 定额管理的恢复和发展（1976～1982年）
1.5.5 改革开放以来定额管理的发展（1983～2003年）
2 劳动定额、机械台班定额、材料消耗定额的编制与应用
2.1 工时消耗分析
2.1.1 施工过程分析
2.1.2 工作时间分析
2.2 劳动定额、机械台班定额的制定
2.2.1 劳动定额的概念及其表现形式
2.2.2 制定劳动定额的基本方法
2.2.3 工人定额时间的确定
2.2.4 手动工作过程定额的拟定
2.2.5 机械施工过程定额的拟定
2.2.6 《全国建筑安装工程统一劳动定额》（1985年）编制实例——机械土方工程
2.3 材料消耗定额
2.3.1 概述
2.3.2 材料消耗定额的组成内容
2.3.3 材料消耗定额损耗率的计算方法
2.3.4 材料消耗定额的编制方法
3 预算定额的编制
3.1 概述
3.1.1 建设项目分类
3.1.2 预算定额的特性
3.1.3 编制预算定额的影响因素
3.2 预算定额编制的原则及基本方法
3.2.1 预算定额编制的原则
3.2.2 预算定额编制的基本方法
3.2.3 预算定额具体内容的确定
3.2.4 劳动定额在预算定额编制中的应用
3.2.5 预算定额工、料、机消耗量的确定
3.2.6 预算定额编制示例
3.3 补充预算定额的编制方法
3.3.1 补充预算定额编制的原则
3.3.2 补充预算定额资料的搜集方法
3.3.3 补充预算定额编制的程序和步骤
3.3.4 补充预算定额编制示例
3.4 预算定额的应用
3.4.1 预算定额在实际应用中应掌握的要点
3.4.2 预算定额有关的换算方法
4 企业定额的编制
4.1 企业定额的作用和现实意义
4.2 企业定额的编制原则和内容
4.3 企业定额的编制方法
4.3.1 工程实体消耗量定额的编制方法
4.3.2 措施费项目定额的编制方法
4.4 建筑产品直接费基价价格表的编制方法
4.5 综合单价“费用分摊”的方法
5 概算定额、概算指标、投资估算指标的编制
5.1 概算定额
5.1.1 概算定额的概念和作用
5.1.2 概算定额编制的原则和依据
5.1.3 概算定额的组成内容和编制方法
5.1.4 概算定额编制示例
5.2 概算指标
5.2.1 概算指标的作用
5.2.2 概算指标编制的原则和依据
5.2.3 概算指标的组成内容和编制方法
5.2.4 概算指标的表现形式
5.3 投资估算指标
5.3.1 投资估算指标的作用
5.3.2 投资估算指标编制的原则和依据
5.3.3 投资估算指标的组成内容和方法
5.3.4 投资估算指标的应用
5.3.5 单位工程投资估算指标编制示例
6 费用定额
6.1 建筑安装工程费用定额的应用
6.1.1 建筑安装工程费用定额的作用
6.1.2 建筑安装工程费用项目组成
6.1.3 建筑安装工程取费标准的应用
6.2 定额人工费、材料费、施工机械使用费的组成及其单价的计算
6.2.1 人工费的组成及其工日单价的计算
6.2.2 材料预算价格的组成及其计算
6.2.3 施工机械台班单价的组成及其计算
6.3 工程建设其他费用
6.3.1 与土地使用有关的费用
6.3.2 与建设项目有关的费用
6.3.3 与未来企业生产经营有关的费用
6.3.4 预备费
6.3.5 建设期贷款利息
6.3.6国家资产投资方向调节税
6.3.7 经营项目铺底流动资金
附录一 关于印发《建筑安装工程费用项目组成》的通知
附录二 建筑安装工程费用参考计算方法
附录三 建筑安装工程计价程序
参考文献
2.1.1 施工过程分析
2.1.1.1 施工过程的概念
施工过程就是在建筑工地范围内对各种建筑物所进行的生产过程，其最终目的是要建造、改建、扩建、修复或拆除建筑物和构筑物的全部或一部分。例如，砌筑墙体、粉刷墙面、安装门窗和敷设管道都是施工过程。
所谓生产过程，就是人类使用生产和劳动工具有意识地改变物体使其变为成品的过程，即产品形成过程，它是由许多互相关联的劳动过程和自然过程所构成。劳动过程就是劳动者使用劳动手段作用于劳动对象，从而改变劳动对象，生产出一定的劳动产品的过程，如工人挖土、手推车运混凝土等的劳动过程。自然过程，就是劳动对象在自然力（指在设备中运用热能、电能、化学能、动能等）的影响下，使劳动对象发生物理变化或化学变化的过程，如淬火、加热、爆破、混凝土凝固、冷却等。
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