饭店管理（第三版）（送教师课件）（配学习卡）

定　　价：32.2 元

• 作者：蒋丁新主编
• 出版时间：2010/1/1
• ISBN：9787040298406
• 出 版 社：高等教育出版社

• 中图法分类：F719.2 
• 页码：396
• 版次：3版
• 开本：异16开

内容简介

《普通高等教育"十一五"国家级规划教材?面向21世纪课程教材:饭店管理(第3版)》共分十五章，内容包括：饭店和饭店管理、我国饭店的发展趋势、饭店管理基础理论、饭店决策与计划管理、饭店组织管理、饭店信息系统管理、饭店营销管理、饭店业的创新与发展、饭店业务管理、饭店服务质量管理、饭店设备管理、饭店物资管理、饭店人力资源管理、饭店安全管理、饭店集团经营。