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茶叶加工技术

茶叶加工技术

定  价:38 元

        

  • 作者:成洲
  • 出版时间:2015/1/1
  • ISBN:9787518400515
  • 出 版 社:中国轻工业出版社
  • 中图法分类:TS272.4 
  • 页码:301
  • 纸张:纯质纸
  • 版次:1
  • 开本:16开
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采用项目化形式介绍了从茶叶产品质量标准、鲜叶标准、鲜叶处理、初制、再加工到成品的全过程。具体内容包括:茶叶加工概述、茶叶分类与命名、鲜叶、大宗绿茶加工、特种绿茶加工、红茶加工、黑茶加工、乌龙茶加工、白茶加工、黄茶加工、茶叶精制技术、花茶加工、茶叶加工技术实训。


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