《国际汉语教师培养与培训丛书：国际汉语文化与文化教学》共分为两大部分：知识篇和教学篇。
知识篇（第一章到第四章）主要介绍中国文化的基本知识。这些文化知识是从外国人的视角选取与编排的，即尝试从文化教学的视角重新审视中国文化，目的在于帮助国际汉语教师在丰富自身文化知识的同时，培养对文化的敏感与宽容。
教学篇（第五章到第七章）主要介绍文化教学，也就是如何将知识篇中的文化习俗、文化产物与文化观念从教师手中“传”到学生手中。文化教学就是用具体的文化习俗与文化产物来说明抽象的文化观念，它既可以在课堂中通过教师的引导与示范来实现，也可以通过丰富的课外文化活动来实现。
上篇 知识篇
第一章 中国文化的宏观背景
第一节 历史
一、中国人为什么要了解历史：传承中国人的经验与智慧
二、外国人为什么要了解中国的历史：从中国文化的历史传承解读现代中国社会
三、怎样了解中国历史：在历史的网络中寻找特定的文化坐标
第二节 地理
一、中国人的天与地：解读中国人独特的地理观念
二、外国人解读中国地理的捷径：阅读地图
第二章 中国人的日常生活模式
第一节 中国人的衣食住行
一、饮食之道
二、服饰之道
三、居住之道
四、行旅之道
上篇 知识篇
第一章 中国文化的宏观背景
第一节 历史
一、中国人为什么要了解历史：传承中国人的经验与智慧
二、外国人为什么要了解中国的历史：从中国文化的历史传承解读现代中国社会
三、怎样了解中国历史：在历史的网络中寻找特定的文化坐标
第二节 地理
一、中国人的天与地：解读中国人独特的地理观念
二、外国人解读中国地理的捷径：阅读地图
第二章 中国人的日常生活模式
第一节 中国人的衣食住行
一、饮食之道
二、服饰之道
三、居住之道
四、行旅之道
第二节 中国人的岁时节日
一、岁时：中国传统社会特有的时间表述
二、中国传统节日
第三节 中国人的人生礼仪
一、家族与乡土社会：人生礼仪的土壤
二、中国式人生：中国人的生死婚丧
第三章 中国社会的核心观念
第一节 中国的神话传说
第二节 中国的哲学思想
一、《周易》：世间万物的根源
二、儒家：现实世界的构建者
三、道家：精神世界的指引者
四、释家：外来世界的融入者
第三节 中国人的民间与宗教信仰
一、民间信仰
二、宗教信仰
第四节 中国艺术与美感
一、诗歌与小说
二、音乐与舞蹈
三、绘画与书法
四、昆曲与京剧
五、民间艺术
第四章 中外文化交流中的“中国符号”
第一节 汉字中国人的姓名
一、汉字
二、中国人的姓名
第二节 龙长城
一、龙
二、长城
第三节 丝绸瓷器茶叶
一、丝绸
二、瓷器
三、茶叶
第四节 中餐中国功夫中医
一、中餐
二、中国功夫
……
下篇 教学篇
附录
参考文献
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