《铁泪图(19世纪中国对于饥馑的文化反应)》对1876年至1879年间华北地区的灾荒做了多角度的描述。书中以宽阔的视野，引述前代类似事件以及皇帝们颇为有效的赈灾政策，并论及近世灾荒：也对1845年至1849年于爱尔兰、1876年至1878年于印度南部发生的饥荒。以及英国政府的态度进行了诸多比较。整本书的结论强调无论是中国在政治或社会上的巨变都不可归咎于这场饥荒。本书对于饥荒议题的描写是多面性的，建立在广泛史料和深入分析的基础之上，思想内容丰富，许多地方发人深省，是一部清代灾荒史的上乘之作。本书由(美)艾志端著，曹曦译。
译者的话图表常用中文术语中文版序致谢前言导论第一部分 场景设置 第一章 山西，大中国，饥荒 第二章 经历饥荒：解州一首饥荒歌谣中的受难等级制度第二部分 赞扬和责难：饥荒成因的解释性框架 第三章 上天的愤怒与人类的贪婪 第四章 清代官场与饥荒政治 第五章 外部的观点：科学、铁路和资本主义经济 第六章 多样的声音：饥荒和江南行动主义第三部分 饥饿的图像：影像、神话和幻觉 第七章 饥荒中的家庭和性别 第八章 “饥荒的女性化”和民族主义的女性化 第九章 吃的文化：食人主义和饥饿符号学，1870—2001结语 新时代的新眼泪：再读饥荒参考书目
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