金陵味道

定　　价：158 元

• 作者：金陵饭店
• 出版时间：2024/2/1
• ISBN：9787571340919
• 出 版 社：江苏凤凰科学技术出版社

• 中图法分类：TS971.202.53.1 
• 版次：1
• 开本：16开

内容简介

金陵饭店美食见证了社会的发展进步，经历40年的变迁，而显得更为浓郁淳厚。她犹如一座城市的标杆，无形中集粹了酒店美食文化最丰富的精神内涵。金陵饭店对美食的独到思考和对酒店文化的深刻理解，写就了一段40年的美味传奇。庆祝金陵饭店开业40周年的《金陵味道》画册，共收录金陵饭店40年以来广受宾客欢迎的40-50款菜肴。分别由金陵饭店集团旗下酒店板块4位资深总厨亲自操刀，菜品代表了金陵饭店餐饮的风格和水准。40年店庆，4位资深总厨，40～50款精品菜肴及其文化背景和故事。