酒店服务技能与实训

定　　价：49.8 元

• 作者：陈丹红，王蕾主编
• 出版时间：2024/3/1
• ISBN：9787503272820
• 出 版 社：中国旅游出版社

• 中图法分类：F719.2 
• 页码：297页
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

本修订版教材依据行业的相关标准和业界约定俗成的操作模式，运用形象生动的文字和详尽丰富的图片介绍了酒店服务的基本原理、操作程序、服务标准和实训方法，内容涵盖了酒店前厅、客房、餐饮、康乐、商场等部门。本修订版教材分为三篇：基础理论篇、技能实务篇和技能实训篇，基础理论篇介绍了酒店服务与实训的基本理论，技能实务篇介绍了酒店服务内容与技能，技能实训篇介绍了每一项服务技能的实训方法，旨在帮助学生在短期内掌握酒店服务技能。同时，本修订版教材增加了党的二十大精神的内容，并将课程思政融入其中，体现了立德树人的人才培养目标。