《绿色食品申报指南》各专业分卷从指导绿色食品生产和申报的角度，将《绿色食品标志管理办法》《绿色食品标志许可审查程序》《绿色食品标志许可审查工作规范》以及绿色食品标准中的条文以平实简洁的文字、图文并茂的形式进行详细解读，力求体现科学性、实操性和指导性，有助于实现制度理解和执行尺度的统一。每卷共分5章，包括绿色食品概念、发展成效和前景展望的简要介绍，绿色食品生产技术的详细解析，绿色食品申报要求的重点解读，具体申报的案例示范，以及各类常见问题的解答。
《绿色食品现场检查案例》从指导检查员现场检查工作的角度，面向全国精选了一批不同生产区域、不同生产模式、不同产品类型的现场检查典型案例，完整再现现场检查实景和工作规范，总结现场检查经验技巧，展示绿色食品生产技术成果，以实例教学的方式解读《绿色食品现场检查工作规范》及绿色食品相关标准，并结合产品类型特点，对现场检查过程中的关键环节、技术要点、常见问题、风险评估等进行了分析探讨和经验总结，对提高现场检查工作的规范性和实效性具有重要指导意义。
《绿色食品申报指南》系列丛书对申请使用绿色食品标志的企业和从业者有较强的指导性，可作为绿色食品企业、绿色食品内部检查员和农业生产从业者的培训教材或工具书，还可作为绿色食品工作人员的工作指导书，同时，也为关注绿色食品事业发展的各级政府有关部门、农业农村主管部门工作人员和广大消费者提供参考。
良好的生态环境、安全优质的食品是人们对美好生活的追求和向往。为保护我国生态环境，提高农产品质量，促进食品工业发展，增进人民身体健康，农业部于20世纪90年代推出了以“安全、优质、环保、可持续发展”为核心发展理念的“绿色食品”。经过30年多的发展，绿色食品事业发展取得显著成效，创建了一套特色鲜明的农产品质量安全管理制度，打造了一个安全优质的农产品精品品牌，创立了一个蓬勃发展的新兴朝阳产业。截至2022年年底，全国有效使用绿色食品标志的企业总数已达25928家，产品总数达55482个。发展绿色食品为提升我国农产品质量安全水平，推动农业标准化生产，增加绿色优质农产品供给，促进农业增效、农民增收发挥了积极作用。
当前，我国农业已进入高质量发展的新阶段。发展绿色食品有利于更好地满足城乡居民对绿色化、优质化、特色化、品牌化农产品的消费需求，对我国加快建设农业强国、全面推进乡村振兴、加强生态文明建设等战略部署具有重要支撑作用，日益受到各级地方政府部门、生产企业、农业从业者和消费者的广泛关注和高度认可。越来越多的生产者希望生产绿色食品、供应绿色食品，越来越多的消费者希望了解绿色食品、吃上绿色食品。
为了让各级政府和农业农村主管部门、广大生产企业和从业人员、消费者系统了解绿色食品发展概况、生产技术与管理要求、申报流程和制度规范，中国绿色食品发展中心从2019年开始组织专家编写《绿色食品申报指南》系列丛书，目前已编写出版稻米、茶叶、水果、蔬菜、牛羊和植保6本专业分卷，以及《绿色食品标志许可审查指南》《绿色食品现场检查指南》，共8本图书。2023年，中国绿色食品发展中心继续组织编写了水产、食用菌、蜂产品3本专业分卷。同时，为总结各地现场检查典型经验，进一步提高检查员现场检查技术水平，中国绿色食品发展中心邀请从事绿色食品审查工作多年的资深检查员共同编写了《绿色食品现场检查案例》。
《绿色食品申报指南》各专业分卷从指导绿色食品生产和申报的角度，将《绿色食品标志管理办法》《绿色食品标志许可审查程序》《绿色食品标志许可审查工作规范》以及绿色食品标准中的条文以平实简洁的文字、图文并茂的形式进行详细解读，力求体现科学性、实操性和指导性，有助于实现制度理解和执行尺度的统一。每卷共分5章，包括绿色食品概念、发展成效和前景展望的简要介绍，绿色食品生产技术的详细解析，绿色食品申报要求的重点解读，具体申报的案例示范，以及各类常见问题的解答。
《绿色食品现场检查案例》从指导检查员现场检查工作的角度，面向全国精选了一批不同生产区域、不同生产模式、不同产品类型的现场检查典型案例，完整再现现场检查实景和工作规范，总结现场检查经验技巧，展示绿色食品生产技术成果，以实例教学的方式解读《绿色食品现场检查工作规范》及绿色食品相关标准，并结合产品类型特点，对现场检查过程中的关键环节、技术要点、常见问题、风险评估等进行了分析探讨和经验总结，对提高现场检查工作的规范性和实效性具有重要指导意义。
《绿色食品申报指南》系列丛书对申请使用绿色食品标志的企业和从业者有较强的指导性，可作为绿色食品企业、绿色食品内部检查员和农业生产从业者的培训教材或工具书，还可作为绿色食品工作人员的工作指导书，同时，也为关注绿色食品事业发展的各级政府有关部门、农业农村主管部门工作人员和广大消费者提供参考。
中国绿色食品发展中心组织编写，编写人员为该中心的工作人员与行业专家。中国绿色食品发展中心是负责绿色食品标志许可、有机农产品认证及农产品地理标志登记审查的专门机构，承担绿色食品、有机农产品标志授权管理和产品质量跟踪检查，开展绿色食品、有机农产品和地理标志农产品生产基地创建、技术推广和宣传培训，承办农产品品牌培育、市场发展和展示推介，协调指导名优农产品品牌培育、认定和推广等工作。
第一章 绿色食品概述
一、绿色食品概念
二、绿色食品发展成效
三、绿色食品市场发展
四、绿色食品发展前景展望
第二章 绿色食品食用菌生产要求
一、食用菌种类
二、产地环境与生产设施
三、原辅料
四、生产管理重点
五、病虫害防控
六、产品加工、贮存与运输
第三章 绿色食品食用菌申报要求
一、绿色食品申报条件
二、绿色食品申报流程
三、绿色食品申报材料内容和要求
第四章 绿色食品食用菌申报范例
一、农场化绿色食品食用菌生产申报范例
二、工厂化绿色食品食用菌申报范例
第五章 绿色食品申报常见问题
一、关于绿色食品申报流程的常见问题
二、关于绿色食品申报资质的常见问题
三、关于绿色食品生产要求的常见问题
四、关于绿色食品标志使用的常见问题
参考文献
书单推荐
