食品微生物检验技术

定　　价：58 元

• 作者：肖海龙、杨玉红
• 出版时间：2021/4/1
• ISBN：9787502647827
• 出 版 社：中国标准出版社

• 中图法分类：TS207.4 
• 版次：1
• 开本：16开

内容简介

本书主要以适应社会行业需要为目标，针对高职高专学生特点和培养目标，既注重基本理论和基本知识的系统性，又突出重点、突出实用。内容主要包括：微生物基础知识、微生物检验实验室基本要求、微生物检验基本技术、培养基和试剂质量控制、食品微生物检验基本程序、指示菌的检验、常见致病菌的检验、食品微生物限量标准、现代微生物检验技术、食品微生物检验生物安全要求、食品微生物其他检验技术。