行走阡陌，探寻浙里风味——浙江县域美食与风物

定　　价：56.8 元

• 作者：李亚男
• 出版时间：2022/6/1
• ISBN：9787517849131
• 出 版 社：浙江工商大学出版社

• 中图法分类：TS971.2(255) 
• 纸张：胶版纸
• 开本：16开

内容简介

风土物产、乡土美食是忆得起的乡愁，是将宾客引进来、将乡村推出去的重要吸引物。基于此，本书课题组编撰了《行走阡陌，探寻浙里风味》，全书共分为浙东、浙南、浙西、浙北以及浙东篇，选取了宁海、奉化、象山、天台、仙居、普陀、洞头、永嘉、文成、缙云、遂昌、松阳、江山、桐庐、淳安、德清、长兴、安吉、嘉善、桐乡、海盐、柯桥、新昌、浦江、磐安等地的风物特产进行介绍，以期对地方文化的传播做出应有之贡献。

作者介绍

李亚男，安徽六安人，浙江大学管理学院管理学硕士，浙江旅游职业学院副教授，长年从事旅游目的地可持续发展、旅游企业服务管理等相关领域的研究，从事餐饮服务与管理等课程的教学任务。至今已在各类刊物上公开发表论文二十余篇，主持参与各类课题十余项。