饭店管理概论（第4版）

定　　价：59.8 元

丛书名：高职高专旅游与酒店管理专业系列教材

• 作者：梁瑜、牟昆、李明宇
• 出版时间：2023/6/1
• ISBN：9787302637202
• 出 版 社：清华大学出版社

• 中图法分类：F719.2 
• 页码：328
• 版次：4

内容简介

《饭店管理概论(第4版）》根据中华人民共和国教育部颁发的《高等职业学校专业教学标准》编写。全书共十二章，内容包括：饭店管理概述、饭店组织管理、饭店营销管理、饭店前厅服务与管理、饭店客房服务与管理、饭店餐饮服务与管理、饭店康乐服务与管理、饭店人力资源管理、饭店财务管理、饭店安全与危机管理、饭店后勤保障管理、饭店服务质量管理。
《饭店管理概论(第4版）》深入浅出，通俗易懂，注重理论与实践相结合；突出高职高专教学注重能力培养这条主线，有机地融合知识、技术、能力、素质等要素，以方便学生学以致用、学有所成，具有一定的前瞻性和可操作性。
《饭店管理概论(第4版）》既可作为高等院校相关专业本科、专科教学的参考书，也可作为旅游管理与饭店管理工作人员的自学读物。