本选题从甘薯学科发展和产业发展的实际需求为出发点, 侧重防灾减灾的具体技术, 以国内甘薯防灾减灾研究工作进展为基础, 充分吸收国内外相关研究结果, 集中我国甘薯学术界、产业界优秀专家共同编著, 有利于推动甘薯产业水平的提高。在国家突出粮食安全和防灾减灾的背景下, 编写《甘薯生产防灾减灾技术指导手册》, 符合国家对防灾减灾工作的高度重视, 推进经济社会平稳发展, 构建和谐社会的重要举措。该书的出版发行有利于提高薯农的防灾减灾意识, 普及防灾减灾知识和避灾自救技能, 减轻自然灾害对甘薯产业的影响和损失。
前言
曾强调,人类对自然规律的认知没有止境,防灾减灾、抗灾救灾是人类展的永恒课题。我国是世界上自然灾害为严重的国家之一,灾害种类繁多、分布区域广、发生频率高,现代农业产业的发展面临着诸多自然灾害的挑战。为全社会防灾减灾意识,普及推广防灾减灾知识,大限度地减轻自然灾害的损失,国家设立了全国防灾减灾日。农业农村部关注农业防灾减灾工作,多次召开专门会议,下发相关文件作出防灾减灾部署。依托科技支撑,做好防灾减灾工作,保障国家粮食,是我们农业科研工作者的使命和担当。
甘薯可作为粮食、饲料、工业原料(食品加工业、生物能源)等利用,具有超高产特性,单产高于禾谷类作物,加之甘薯的营养、饱腹作用,在特殊紧急条件下,相同种植面积的甘薯可数倍于禾谷类作物的产量,从而满足人们对食物的需求。在所有粮食作物中,甘薯是可以以苗繁苗、不受季节和生有期限制的作物,薯块和地上茎、叶均可食用。易恢复生长性赋予甘薯特有的能,曾为解决我国人口澈增带来的温饱问题做出了重要贡献,许多国民曾有“一年甘薯半年粮”的记忆,更有“甘薯救活了一代人”的说法。由于甘薯广泛的适应性和节水特性,在丘陵旱薄地区,尤其在严重干旱、谷类作物颗粒无收的田块,甘薯亩”产鲜薯仍可达到1500kg。甘薯是世界卫生组织、美国公共利益的佳食品之一,其的作用得到了公认。据《金薯传所载,甘薯有痢疾和下血症、酒积热泻、湿热和黄疸病、遗精和白浊淋毒、血虚和月经失调及小儿疳积等多种价值。
从古至今,人们对甘薯的防灾能尤为重视。甘薯具有“一亩数十石,胜种谷二十倍”“无地不宜”的优良特性,可谓良好的救荒救灾作物。人们对甘薯初的认识是其救荒作用,1594年甘薯在传入我国之初就发挥了救荒的巨大作用,当地人民就是依靠甘薯度过了饥荒;《农政全书》《甘薯疏》《双谿物产疏》《本草纲目拾遗》等,高度评价甘薯(番薯)的救荒作用,称甘薯是“农人之家不可一岁不种之物”“如遇天灾荒歉,则用番薯济食,以免饥荒之灾”“广劝栽植甘薯,以为救荒之备”。近代不少学者研究认为,甘薯的救灾防灾作用不可低估,是中华人民共和国成立初期政局稳定、人口增长以及我国三年困难时期,甘薯为解决饥……(冻)害、病虫草害、甘薯贮藏和其他灾害等七章。本书借了国内外甘薯防灾减灾工作的理论和经验,汇集了我国甘薯科研工作者和产业界同仁的经验,在突出实用价值的基础上,尽量兼顾科学性和系统性。本书可作为农业技术推广人员、相关企业以及新型经营主体的实用技术,亦可作为甘薯科研人员的参考书。
本书编写工作得到了农业农村部科技教育司、中国作物学会、江苏徐淮地区徐州农业科学和江苏风凰科学技术出版社的大力支持,在此一并表示衷心的感谢。感谢中国作物学会和国家甘薯产业技术体系资助出版经费。
防灾减灾是人类展的永恒课题,以往的做法多是经验结,缺乏深入的理论研究。虽经全体编写人员不懈努力,但尚感时间仓促,难以做到尽善尽美,书中谬误和遗漏之处在所难免,恳请广大读者批评指正。
第一章概述
第一节我业的发展·
一、甘薯产业发展现状
二、甘薯产业发展趋势
第二节甘薯与防灾减灾·
一、甘薯引入史
二、甘薯抗灾救灾史
第三节甘薯主要灾害成因及区域防灾减灾·
一、甘薯灾害及成因
二、甘薯主要种植区与防灾减灾
三、甘薯防灾减灾的政策建议
第二章 旱
节高温对甘薯生产的影响
一、温度对农作物育的影响
二、温度对甘薯生长的影响
三、高温灾害对甘薯产量和品质的影响
第二节一旱灾对甘薯生产的影响·
一、干旱发生的季节和区域特点
二、干旱对甘薯产量和品质的影响
第三节高温灾害的与减灾技术措施
一、高温灾害的
二、高温灾害的救灾措施
第四节旱灾的与减灾技术措施
一、旱灾的。
二、旱灾的减灾措施
第三章涝灾渍害
节涝灾渍害对甘薯生产的影响
一、涝灾渍害对甘薯产量的影响
二、涝灾渍害对甘薯品质的影响
三、涝灾渍害对甘薯贮藏的影响
第二节涝灾渍害的与减灾技术措施
一、涝灾渍害的
二、涝灾渍害的补救措施
第四章 冷(冻)害
节 冷(冻)害对甘薯生产的影响
一、冷(冻)害对甘薯产量的影响
二、冷(冻)害对甘薯品质的影响
三、冷(冻)害对甘薯贮藏的影响
第二节冷(冻)害的与减灾技术措施
一、甘薯对温度的要求和区域特点
二、防冷(冻)害的一般措施
三、品种的选择
四、冷(冻)害的补救措施
第五章病虫草害
节 病虫害的成因·
一、影响甘薯病害发生的关键因素
二、影响甘薯虫害发生的关键因素
第二节病虫害对甘薯生产的影响·
一、病虫害对甘薯产量的影响
二、病虫害对甘薯品质的影响
第三节病虫害的与减灾技术措施
一、主要病害的与减灾技术措施
二、主要虫害的与减灾技术措施
三、病虫害成灾后的救灾措施
第四节草害的与减灾技术措施·
一、草害成因
二、草害对甘薯产量的影响
三、除草剂滥用造成的药害及缓解措施
四、除草剂的正确使用
五、草害成灾后的救灾措施·
第六章甘薯贮藏
节甘薯贮藏期坏烂成因·
一、影响甘薯贮藏的主要因素
二、种植条件·
三、贮藏环境
四、品种特性
第二节甘薯贮藏技术
一、因地制宜建设贮藏库
二、甘薯入库前的准备
三、科学管理·
四、不同用途甘薯贮藏管理技术
五、腐烂后的应急措施
第七章 其他灾害
节 雹灾
一、雹灾对甘薯生产的影响
二、雹灾的御
三、雹灾后的减灾救灾措施
第二节 台风灾害
一、台风登陆特点
二、台风对甘薯生产的影响
三、台风灾害的与减灾救灾措施
第三节植物生长调节剂滥用的危害
一、甘薯常用植物生长调节剂的作用及正确使用方法.
二、植物生长调节剂滥用对后茬作物生长的影响
三、植物生长调节剂药害症状及缓解措施
第四节肥害
一、肥害成因
二、过量施肥对甘薯产量和品质的影响
三、过量施肥对土壤理化特性的影响
四、肥害的和缓解措施·