食品仪器分析技术

定　　价：57 元

• 作者：陈凌，李国秀主编
• 出版时间：2022/3/1
• ISBN：9787565527517
• 出 版 社：中国农业大学出版社

• 中图法分类：TS207.3 
• 页码：298
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

本书针对高等职业院校食品类专业教育要求，以职业能力为依据，以工作过程为主线，按照一体化教学和工作过程系统化的教学思想，编写了7个学习项目，28个任务。每个项目相应介绍了仪器的工作原理、结构、操作维护和故障分析等内容，针对每个任务填充与技能相对应的必须知识点，通过“拓展知识”和“拓展任务”的学习进一步拓展理论知识和提高操作技能。