《橘录校注》又称《永嘉橘录》或《橘谱》，是我国，也是世界上最早的一部柑橘学著作。关于它的科学价值及其在国内外的流行情况，在《橘录校注》的《代序——世界上最早的一本柑橘专著》中已有确切的论述，这里只作简单的说明。全书共分三卷，卷上和卷中记述当时温州地区柑橘类果树的品种27种（实为26种，因为其中的“自然橘”是指实生苗种类，并非品种）。
《橘录》又称《永嘉橘录》或《橘谱》，是我国，也是世界上最早的一部柑橘学著作。关于它的科学价值及其在国内外的流行情况，在本书的《代序——世界上最早的一本柑橘专着》中已有确切的论述，这里只作简单的说明。全书共分三卷，卷上和卷中记述当时温州地区柑橘类果树的品种27种（实为26种，因为其中的“自然橘”是指实生苗种类，并非品种）。卷下则记述柑橘的栽培技术、加工方法及其在医药上的价值。书中对于各种柑橘品种的形态、熟性、利用情况、品种的区域性等均有精辟的论述，对于柑橘栽培时的土壤选择和整治，肥料的选择及其施用的时间和方法，关于柑橘嫁接时砧木和接穗的选择、嫁接的时间和方法等均有详尽而科学的描述。
韩彦直（1131——？）字子温，延安府肤施县（今陕西延安）人。是抗金名将韩世忠和梁红玉的儿子。绍兴十八年（1148）考中进士，随后担任过光禄寺丞、屯田员外郎兼权右曹郎官、工部侍郎等官职。干道二年（1166）调任户部郎官，总领淮东军马钱粮，工作出色，充分显示了他的理财能力。干道七年（1171），任鄂州驻札御前诸军都统制，他刻苦训练军队，努力提高骑兵部队的战斗素质，成为当时军队的典范。淳熙初年，朝廷要派赴金使者，在“人人相顾莫敢先”的情况下，他却慨然就任遣金使。出使期间，他坚贞不屈，大义凛然，勇敢面对金人的威逼利诱，以致金人也不得不对他肃然起敬，期满以礼送其归宋。
前言
韩彦直生平简介
四库全书总目提要
代序
——世界上最早的一部柑橘专着——《橘录》
凡例
橘录序
橘录卷上
真柑生枝柑海红柑洞庭柑
朱柑金柑木柑甜柑橙子
橘录卷中
黄橘塌橘包橘绵橘沙橘荔枝橘
软条穿橘油橘绿橘乳橘金橘
自然橘
早黄橘冻橘朱栾香栾香圆枸橘
橘录卷下
种治始栽培植去病浇灌
采摘收藏制治人药
附录
一、《宋史·韩彦直传》
二、明·王象晋《群芳谱·果谱·橘》
三、清·屈大均《广东新语·木语·橘柚》
四、清·诸匡鼎《橘谱》
五、[朝鲜]郑运经《橘谱》
六、[英]李约瑟：韩彦直《橘录》中的柑橘亚科
图版目录
1.韩彦直像
2.韩彦直墓
3.诸匡鼎像
4.据陶刻仿宋《左氏百川学海》本摹录本书影
5.民国十年上海博古斋影印《百川学海》本书影
6.据明万历中《山居杂志》本抄本书影
7.民国十六年张宗祥重校涵芬楼《说郛》本书影
8.上海古籍出版社《说郛三种》本中的一百二十弓本书影
9.清代文渊阁《四库全书》本书影
10.民国二十三年中华书局影印《古今图书集成》本书影
11.清代吴其溶着陆应谷校《植物名实图考长编》本书影
按：开宝中陈藏器①《补神农本草书》，柑类则有朱柑、乳柑、黄柑、石柑、沙柑。今永嘉②所产实具数品，且增多其目，但名少异耳。凡圃之所植，柑比之橘才十之一二。大抵柑之植立甚难，灌溉锄治少失时，或岁寒霜雪频作，柑之枝头殆无生意，橘则猎故也。得非琼杯玉口斝③，自昔易阙邪？永嘉宰勾君燔有诗声，其诗日：“只须霜一颗，压尽橘千奴④。”则黄甘位在陆吉上，不待辨而知。
真柑
真柑，在品类中最贵可珍，其柯木与花实，皆异凡木。本，多婆娑，叶则纤长茂密，浓阴满地。花时韵⑤特清远。逮结实，颗皆圆正，肤理如泽蜡。始霜之旦，园丁采以献，风味照座，擘之则香雾噗⑥人。北人未之识者，一见而知其为真柑矣。一名乳柑，谓其味之似奶酪。温四邑之柑，推泥山为最。泥山地不弥一里，所产柑，其大不七寸围，皮薄而味珍，脉不黏瓣，食不留滓，一颗之核才一二，间有全无者。
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