本书详细介绍了五脏与六腑、五行、五色、四性、五味之间的关系以及九种体质的特点，列举了每种体质首选的药材与食材，并给出相应的养生药膳供人们选择。全书根据心、肝、脾、肺、肾的特性和重要性分别介绍了各脏器的日常保养方法以及一些需要提防的伤脏元素，并列举了各脏器所对应的养护药膳，让人们真正体验到药膳“功效在饱腹之后，收益在享受之中”的神奇。
《五脏养生药膳一本通》撷取《黄帝内经》等中医典籍中关于调补五脏气血的精华内容，为您详细解说每个脏器多对应的养生方法和补养食材，并精选600道滋补药膳，涵盖心脏调养药膳、肝脏护理药膳、脾胃调养药膳、润肺益气药膳、温补肾脏药膳，指导您对症食补，让您不必求医问诊，无需吃药打针，只要吃得合理、吃得得当，就能让五脏得养，从此气血充盈、百病不侵、健康自在。
第一章?解读神奇“五脏六”，揭开脏养生的神秘面纱
人的五脏六
脏与之间的关系
五脏之间的关系
六之间的关系
五行与人体五脏的对应关系
五行的“生克”关系
五行与五脏的“生克”关系
五行与五脏的“传变”
五脏与四季养生
五色调五脏——红色养心
五色调五脏——绿色护肝
五色调五脏——黄色健脾
五色调五脏——白色润肺
五色调五脏——黑色固肾
中药材的“四性”
中药材的“五味”
食物的“四性”
食物的“五味”
五味调五脏
药膳的“四性五味”
药膳的选用则
药膳烹调知识与工艺
药膳中药材的使用宜忌
药膳中食材的使用禁忌
药膳中药材与食材的配伍禁忌
药膳材料的保存和使用
科学煎煮，功效更大
体质决定健康
养生还需分体质
平和体质
气虚体质
阳虚体质
阴虚体质
血瘀体质
痰湿体质
湿热体质
气郁体质
特禀体质
玉竹枸杞粥
绿豆茯苓薏仁粥
枸杞鲫鱼粥
黄芪豌豆粥
参果炖瘦肉
鳝鱼药粥
鹿茸枸杞蒸虾
猪肠核桃汤
当归姜丝羊肉粥
冬瓜珧柱汤
雪梨猪腱汤
百合绿豆凉薯汤
金银花饮
兔肉薏米煲
赤小豆炖鲫鱼
白扁豆鸡汤
白术茯苓田鸡汤
陈皮山楂麦茶
田七薤白鸡肉汤
二草红豆汤
丹参红花陈皮饮
山楂陈皮菊花茶
大蒜银花茶
玫瑰香附茶
鲜人参炖竹丝鸡
香附豆腐泥鳅汤
山药糯米粥
药膳调养
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