本书内括：香菇生产关键技术；黑木耳生产关键技术菇生产关键技术；双孢蘑菇生产关键技术；茶树菇生产关键技术；滑菇生产关键技术；银耳生产关键技术等。
一、香菇生产关键技术
1.香菇育需要怎样的条件?
2.袋栽香菇栽培主要模式有哪些?
3.香菇栽培场地环境要注意什么?
4.如何选用栽培香菇菌种?
5.如何鉴别香菇菌种质量的优劣?
6.如行香菇栽培袋的制作?·
7.香菇菌袋的消毒注意事项是什么?
8.怎样降低香菇接种过程导致的污染率?
9.如行香菇菌棒发菌管理?…
10.香菇菌棒生产过程中为什么要刺孔?
11.如行香菇菌棒转色管理?
12.香菇菌棒不转色或转色太浅的原因是什么?
13.香菇菌棒越夏管理注意事项是什么?
14.如行立袋栽培香菇的出菇管理?
15.如行层架袋栽香菇的出菇管理?
16.如行覆土地栽香菇的出菇管理?
17.代料栽培香菇怎行花菇形成的调控?
18.香菇补水时间怎样掌握?·
19.香菇采收的标准是什么?如何保鲜与干制?
20.如何袋栽香菇生产中菌棒腐烂？
二、黑木耳生产关键技术
21.黑木耳主要栽培模式有哪几种？
22.黑木耳育需求的营养物质是什么?
23.黑木耳育所需的环境条件有哪些?
24.栽培黑木耳需要怎样的生产场所？?
25.栽培黑木耳生产季节如何安排?…
26.代料栽培黑木耳怎行原料的配制?
27.栽培黑木耳菌种如何选用?…
28.如行黑木耳栽培菌袋的制作?
29.代料栽培黑木耳生产中的消毒注意事项是什么?
30.黑木耳菌袋发菌期管理要注意什么?
31.代料栽培黑木耳菌袋出耳方式有几种?
32.黑木耳立体吊袋栽培技术要点是什么?
33.露天地栽黑木耳出耳管理技术要点是什么？
34.代料栽培黑木耳怎样获得优质的小孔单片?
35.黑木耳代料栽培中常见的病害及措施是什么?
36.黑木耳代料栽培中常见的虫害及措施是什么?
37.黑木耳代料栽培中畸形耳和流耳发生的原因是什么?
如何?·
38.黑木耳段木栽培生产的耳木制作有哪些技术要点?
39.黑木耳段木生产的耳木管理有哪些技术要点?
三菇生产关键技术
40菇对环境条件有哪些要求?
41.菇原基分化的技术措施有哪些?
42菇代料栽培配方有哪些？
43菇如行出菇管理？
44菇如行采收?
45菇的分级标准是什么？
46.旧菇棚菇有何注意事项？
47菇菌盖向上翻卷是什么原因造成的?如何?
48菇出菇前，菌棒表面有时会形成一层膜状物，这是什么
原因造成的?·
49.多次采菇有何快的办法?
50.如何避菇连作障碍?
51.污染的栽培料可再菇吗?如何处理?
52菇栽培有哪些禁忌？
53菇栽培时畸形菇有哪些症状?如何消除?
54菇出菇期间怎行水分管理?·
55.怎样菇生产过程中的菌蝇括菌蛆）?
56菇生产中遇栽培袋中间出菇的情况该如何处理?
57.怎样鉴菇菌种优劣?
四、双孢蘑菇生产关键技术
58.目前国内双孢蘑菇主栽品种有哪些？
59.我国自主选育的双孢蘑菇菌种与国外品种的主要区别
有哪些？…
60.双孢蘑菇栽培种制作的关键技术有哪些?
61.如何作双孢蘑菇覆土？
62.如何改善双孢蘑菇覆土的团粒结构?
63.为什么很多资料对堆肥含氮量的要求差距较大?
64.利用玉米芯为栽培主材料时应如何配比辅料?
65.为什么行一次发酵?过程中应注意哪些关键细节?……52
66.二次发酵过程中应注意哪些关键细节?
67.发酵新工艺三次发酵是什么?…
68.为什么二次发酵强调巴氏消毒的温度是60℃左右?
69.优质的二次发酵料标准是什么?营养指标是什么?
70.双孢蘑菇栽培过程中菇房内空间湿度如何管理?
71.双孢蘑菇栽培过程中菌床水分如何管理?…
72.双孢蘑菇栽培过程中菇房内温度与通风作如何协调管理?
.......
178.如何选择竹苏培养料及栽培配方?
179.如何制作竹苏培养料?
180.竹苏培养料发酵过程中要注意什么?
181.竹苏的播种方法有哪些?
182.如何选择羽十材料？覆十材料如何消毒？
183.覆土时应该注意什么?
184.菌丝萎缩死亡的原因有哪些?
185.竹苏栽培播种成活率低的原因有哪些?
186.竹苏菌丝培养阶段要注意什么?
187.竹苏出菇阶段要注意什么?
188.竹苏栽培常见的病害措施有哪些?
189.竹苏栽培常见的虫害措施有哪些?
190.如何保证竹苏高产?
十一、大球盖菇生产关键技术
191.大球盖菇栽培有哪些特点?·
192.大球盖菇可选用哪些母种培养基?
193.大球盖菇原种培养基有哪些?
194.大球盖菇栽培种培养基有哪些?195.怎样制作原种及栽培种?·
196.怎样对建堆发酵原行预处理?
197.建堆有哪些技术要领?
198.播种有哪些方式?199.发菌有什么要求?·200.覆土管理有哪些要求?
201.出菇时有什么温度、湿度要求?
202.怎样采收大球盖菇?
203.转潮管理有哪些注意事项?
204.大球盖菇怎样分级?
205.生产中出现杂菌或害虫怎样处理?206.怎样制作盐渍菇?·
207.怎样制作干菇?
十二、羊肚菌生产关键技术
208.所有的羊肚菌都可以人工栽培r/>209.羊肚菌栽培所需要的营养条件及常用的菌种基质配方
是什么?
210.羊肚菌栽培所需要的环境条件是什么?
211.如何选择羊肚菌的栽培季节和栽培场地?
212.如何检测羊肚菌母种的质量?
213.羊肚菌生产投资与效益是怎样的?
214.羊肚菌原基的形成与保护是怎样的?
215.羊肚菌边缘出菇效应是什么?
216.如何延长羊肚菌出菇期?
217.畦面覆盖可能导致羊肚菌减产或绝收的原因是什么?……151
218.如何避免羊肚菌重茬的问题?…
219.用羊肚菌组织分离法分离菌种的注意事项是什么?
220.羊肚菌菌种如何保藏?·
221.在羊肚菌栽培中常用的农业设施的种类有哪些?
222.生产羊肚菌的日光温室的设计是怎样的?
223.栽培羊肚菌的日光温室温度特点及调控措施是什么?
224.栽培羊肚菌的日光温室如何调控湿度?
225.栽培羊肚菌的日光温室光照特点及调控措施是什么?159
参考文献?
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