本书共分为10章，分别介绍各类微生物的基本知识，内容包括绪论、原核微生物、真核微生物、病毒和亚病毒、微生物的营养、微生物的代谢、微生物的生长及控制、微生物的遗传与变异、微生物生态、病原微生物及传染病的发生。在每章最后有大量操作性实训，可帮助学习者更好地理解和掌握本学科内容。
本书可作为理、工、农、林、医各类高等院校和师范院校生命科学专业教学用书．也可供有关生物科技人员参考。
1 绪论
1.1 微生物与微生物学
1.1.1 微生物
1.1.2 微生物学及其分支学科
1.1.3 微生物的作用
1.1.4 研究微生物的基本方法
1.2 微生物学发展简史
1.2.1 微生物的发现和微生物学的发展
1.2.2 微生物学的发展历史
1.2.3 20世纪的微生物学
1.2.4 21世纪微生物学展望
1.3 实训：微生物大小和数量的测定
1.3.1 实训目的
1.3.2 实训原理
1.3.3 实训材料
1.3.4 操作步骤
1.3.5 实训结果
1.3.6 实训作业
2 原核微生物
2.1 细菌
2.1.1 细菌的形态和排列
2.1.2 细菌的结构
2.1.3 细菌形态与结构检查法
2.1.4 细菌的繁殖
2.1.5 细菌的群体形态
2.2 放线菌
2.2.1 放线茵的形态构造
2.2.2 放线菌的繁殖与菌落特征
2.2.3 放线菌的主要类群
2.3 古菌
2.3.1 古菌的一般特性
2.3.2 古菌的分类
2.3.3 产甲烷古菌群
2.3.4 极端嗜盐古菌群
2.3.5 还原硫酸盐古菌群
2.3.6 极端嗜热硫代谢的古菌群
2.3.7 无细胞壁古生菌群
2.4 其他类型的原核微生物
2.4.1 蓝细菌
2.4.2 支原体
2.4.3 立克次氏体
2.4.4 衣原体
2.5 实训：显微镜的使用与细菌形态结构的观察
2.5.1 实训目的
2.5.2 显微镜的光学原理与组成结构
2.5.3 显微镜性能
2.5.4 使用显微镜
2.5.5 实训结果
2.5.6 注意事项
2.5.7 实训作业
2.6 实训：细菌的培养及观察
2.6.1 培养基的种类
2.6.2 培养基的制备
2.6.3 细菌检验室的注意事项及无菌技术
2.6.4 接种环和接种针的使用
2.6.5 接种操作区
2.6.6 接种法
2.6.7 培养法
3 真核微生物
3.1 酵母菌
，3.1.1 酵母菌的形状和大小
3.1.2 酵母菌的细胞结构
3.1.3 酵母菌的繁殖方式
3.1.4 酵母菌的菌落
3.1.5 常见的酵母菌
3.1.6 白地霉
3.2 霉菌
4 病毒和亚病毒
5 微生物的营养
6 微生物的代谢
7 微生物的生长及控制
8 微生物的遗传与变异
9 微生物生态
10 病原微生物及传染病的发生
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