《全国中等职业教育规划教材：体育与健康》紧紧围绕“健康至上”的指导思想，注入众多的时尚健康教育理念，坚持“以人为本”的原则，倡导学生体育意识的形成并促进其进行锻炼，充分体现了教材的科学性、时代性、实用性。内容融合了体育、体闲、生理、心理等方面的科学理论知识，真正体现了以人为本的教育理念，突出了学生的主体地位；形式新颖，增添了小知识板块，加大了信息量；图文并茂，使人耳目一新。全书共分8章：第1章体育知识概说；第2章体育卫生保健；第3章田径运动；第4章球类运动；第5章形体与健美；第6章养生防身体育；第7章休闲体育；第8章运动竞赛与体育欣赏。
第一章 体育知识概说
第一节 体育的起源与发展
第二节 体育的形式
一、学校体育
二、竞技体育
三、娱乐休闲体育
四、生存和拓展体育
第三节 体育的功能
一、健身功能
二、娱乐功能
三、促进个体社会化功能
四、社会情感功能
五、教育功能
六、政治功能
第四节 中职生的健康教育第一章 体育知识概说
第一节 体育的起源与发展
第二节 体育的形式
一、学校体育
二、竞技体育
三、娱乐休闲体育
四、生存和拓展体育
第三节 体育的功能
一、健身功能
二、娱乐功能
三、促进个体社会化功能
四、社会情感功能
五、教育功能
六、政治功能
第四节 中职生的健康教育
一、身体健康
二、心理健康
三、道德健康
四、社会适应健康
第五节 奥林匹克运动
一、古奥运会的产生
二、现代奥林匹克运动
三、2008年北京奥运会
第二章 体育卫生保健
第一节 体育锻炼的原则
第二节 体育运动卫生知识
一、体育运动环境卫生
二、个人体育卫生
三、女子体育卫生
四、了解自己的运动状况
第三节 运动损伤的预防和处理
一、运动损伤的预防
二、运动损伤的处理
第三章 田径运动
第一节 短跑
一、短跑技术分析
二、短跑训练手段与方法
三、易犯错误与纠正方法
第二节 中长跑
一、中长跑技术分析
二、中长跑训练手段与方法
三、易犯错误与纠正方法
第三节 跳远
一、跳远技术分析
二、跳远训练手段与方法
三、易犯错误与纠正方法
第四节 三级跳远
一、三级跳远技术分析
二、三级跳远训练手段与方法
三、易犯错误与纠正方法
第五节 跳高
一、跳高技术分析
二、跳高训练手段与方法
三、易犯错误与纠正方法
第六节 铅球
一、背向滑步推铅球技术
二、侧向滑步推铅球
三、推铅球训练手段与方法
四、易犯错误与纠正方法
第七节 标枪
一、掷标枪技术分析
二、掷标枪训练手段与方法
三、易犯错误与纠正方法
第八节 铁饼
一、掷铁饼技术分析
二、掷铁饼训练手段与方法
三、易犯错误与纠正方法
第四章 球类运动
第一节 篮球
一、篮球基本技术
二、进攻基本配合
三、防守
四、篮球规则简介
第二节 排球
一、排球基本技术
二、排球比赛中的阵容配备和基本战术
三、排球规则简介
第三节 足球
一、足球基本技术
二、足球基本战术
三、足球的竞赛规则
第四节 乒乓球
一、乒乓球基本技术
二、乒乓球基本战术
三、乒乓球练习
第五节 羽毛球
一、羽毛球基本技术
二、羽毛球基本打法和战术
三、羽毛球练习
第五章 形体与健美
第一节 形体训练
一、形体训练概述
二、芭蕾舞脚的基本位置
三、手臂的基本位置（芭蕾手位）
四、站、坐、走姿形态训练
五、把杆的基本动作与组合练习
第二节 体育舞蹈
一、体育舞蹈的分类与特点
二、体育舞蹈的舞姿
三、几种常见体育舞蹈的舞步与跳法
四、体育舞蹈的比赛与规则
第三节 健美运动
一、健美运动概述
二、器械训练的基本要求
三、健美运动的准备活动与放松活动
四、人体各部位健美基本动作练习方法
第六章 养生防身体育
第一节 武术
一、概述
二、武术基本功
三、练习方法和图解知识
第二节 太极拳
一、太极拳概述
二、太极拳（二十四式）的打法
第三节 散打
一、散打概述
二、实战姿势与步法
三、进攻技术
四、防守技术
五、防守反击技术
第七章 休闲体育
第一节 游泳
一、概述
二、游泳技术
第二节 台球
一、概述
二、台球的基本技术
三、台球运动规则简介
第三节 保龄球
一、概述
二、保龄球运动技术
三、保龄球竞赛方法
第四节 有氧运动
一、概述
二、健身走
三、健身跑
四、骑自行车
第五节 极限运动
一、概述
二、攀岩
三、蹦极跳
四、定向运动
第八章 运动竞赛与体育观赏
第一节 运动竞赛种类
一、概述
二、竞赛类型
第二节 正确认识运动竞赛
一、运动竞赛能激发人的精神和向往
二、公平性是运动竞赛发展的基石
三、规则是运动竞赛发展的保障
四、运动竞赛是发现和培养体育人才的重要途径
五、使用“兴奋剂”将葬送运动竞赛的前途
第三节 体育的观赏价值
一、满足精神快乐与享受生活乐趣
二、陶冶道德情操与领悟人生真谛
三、品尝体育文化与振奋民族精神
四、体育观赏兴趣的培养
五、提高体育意识，学习体育知识技能
第四节 如何观赏体育比赛
一、观赏测速类的项目
二、观赏计比分类的项目
三、观赏测距类的项目
四、观赏计量类的项目
五、观赏评分类的项目
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