本书共十一章，第一章绪论介绍了剖析工作的特点及作用，剖析工作的一般程序；第二章介绍了复杂样品的分离与纯化；其余九章系统地介绍了表面活性剂剖析，染料剖析，感光材料剖析，涂料剖析，新型化学品、助剂、添加剂等的剖析，高分子材料剖析，药物剖析，环境样品剖析和食品剖析。
本书可作为高等院校化学类、化工类、材料类专业学生的教材，也可供从事新材料和精细化工产品等开发研究及与分析相关领域中的工程技术人员和科研工作者参考。
第一章 绪论 001
第一节 剖析工作的现状、特点、作用及展望 002
一、剖析工作的现状 003
二、剖析工作的特点 003
三、剖析工作的作用 005
四、剖析工作的局限性 006
五、剖析工作的展望 006
第二节 剖析工作的一般程序 007
一、对样品有关信息的了解 007
二、对样品的一般性质考察 008
三、样品的分离 009
四、纯度鉴定 010
五、样品中各组分的定性及结构分析 010
六、样品中各组分的定量分析 013
参考文献 014
总结 014
思考题 014
课后练习 015
简答题 015
第二章 复杂样品的分离与纯化 017
第一节 复杂样品的分离方法 018
一、物理、化学分离法 018
二、色谱分离法 025
三、各种新型的分离方法 035
四、分离方法的选择及一般程序 056
第二节 联用技术 058
一、GC-MS联用 059
二、HPLC-MS联用 060
三、CE-MS联用 062
四、GC-FTIR联用 063
五、HPLC-FTIR联用 064
六、HPLC-NMR联用 066
参考文献 067
总结 069
概念解释及思考题 070
课后练习 071
设计问题 073
第三章 表面活性剂剖析 075
第一节 概述 076
一、表面活性剂的分类 077
二、表面活性剂的定性鉴定 078
第二节 表面活性剂的分离与纯化 080
一、萃取法 080
二、离子交换法 081
三、色谱法 083
第三节 表面活性剂的结构分析 085
一、紫外光谱法 086
二、红外光谱法 086
三、核磁共振光谱法 088
四、质谱法 090
第四节 表面活性剂样品剖析实例 091
实例1 Kieralon OL净洗剂的剖析 091
一、Kieralon OL净洗剂的初步定性试验 091
二、Kieralon OL净洗剂的分离分析 093
三、定量分析 094
四、结论 095
实例2 增稠剂的剖析 095
一、样品的分离与纯化 095
二、各组分的结构鉴定 095
三、结论 099
实例3 PAN基碳纤维原丝油剂的剖析 100
一、PAN基碳纤维原丝油剂的初步定性试验 100
二、样品中各组分的分离 100
三、各组分的结构鉴定 101
四、结论 105
实例4 一种未知表面活性剂产品的成分剖析 105
一、样品的剖析流程及离子类型鉴别 106
二、样品的红外光谱与SEM-EDS分析 106
三、样品中主要组分的分析鉴定 107
四、结论 108
实例5 非乳化和毛油的组分剖析 109
一、非乳化和毛油的初步定性分析 109
二、非乳化和毛油中各组分的分离方法 110
三、各组分的结构鉴定 110
四、结论 111
参考文献 112
总结 112
思考题 112
课后练习 113
简答题 114
设计问题 115
第四章 染料剖析 117
第一节 染料的分类及类型鉴别 118
一、染料的分类 118
二、染料的类型鉴别 121
第二节 染料的分离与纯化 123
第三节 染料的结构及定性定量分析 124
一、染料的结构分析 124
二、染料的定性定量分析 134
第四节 染料剖析实例 138
实例1 Resoline Red F3BS染料的结构剖析 138
一、样品的初步试验 139
二、结构鉴定 139
三、结论 141
实例2 Lanaset Violet B染料的剖析 141
一、染料的初步试验 141
二、染料的分离提纯 142
三、结构鉴定 142
四、结论 144
实例3 进口染料复隆黑（Foron Black）RD-3G 300%的剖析 145
一、染料的分离纯化与初步定性 145
二、4种染料纯品的结构分析 145
三、合成验证 152
四、结论 153
实例4 唐代纺织品上植物染料的剖析 154
一、仪器条件及分析方法 154
二、样品的分析鉴定 155
三、结论 158
参考文献 158
总结 159
思考题 160
课后练习 160
简答题 161
设计问题 161
第五章 感光材料剖析 163
第一节 感光材料剖析的一般过程 164
第二节 感光材料中各种组分的分离与纯化 166
一、柱色谱法 166
二、薄层色谱法 166
第三节 感光材料中有机物的结构鉴定 168
一、感光材料中有机物的结构鉴定方法 168
二、感光材料中有机物结构鉴定实例 168
第四节 感光材料剖析实例 171
实例1 计算机彩色静电复印液体显影剂剖析 171
一、样品的外观 172
二、显影剂中颜料和聚合物的分离 172
三、溶剂的分离及结构鉴定 173
四、颜料的结构鉴定 173
五、聚合物的结构鉴定 174
六、纸的剖析 177
七、结论 178
实例2 医用X射线片涤纶片基蓝色分散染料的剖析 179
一、染料的分离与提纯 179
二、染料的结构鉴定 179
三、结论 183
实例3 偏光片中的染料剖析 183
一、实验方法 184
二、结构鉴定 184
实例4 醋酸综合征电影胶片析出晶体的分析表征 186
一、仪器及分析表征方法 186
二、白色晶体的分析表征结果 186
三、结论 189
参考文献 189
总结 189
思考题 190
课后练习 190
设计问题 191
第六章 涂料剖析 193
第一节 概述 194
一、涂料的组成 194
二、涂料的分类 196
第二节 涂料的分离与纯化 196
一、不同类型涂料的剖析程序 196
二、涂料中溶剂的分离与鉴定 198
三、无机颜料与高聚物的分离及纯化 199
四、涂料中助剂的分离 201
五、涂料中各组分的定量分析 201
第三节 涂料的红外光谱特征 202
一、涂料中常用无机填料和颜料的红外光谱特征 202
二、几种常用涂料的红外光谱特征 203
第四节 涂料剖析实例 208
实例1 紫外光固化清漆的剖析 208
一、主组分的分离及纯化 208
二、结构鉴定 209
三、结论 212
实例2 一种未知涂料的化学成分剖析 212
一、溶剂的鉴定 212
二、漆膜及其他不溶物的鉴定 213
三、结论 214
实例3 进口水性涂料的剖析 214
一、进口水性涂料的剖析程序 214
二、水性涂料成分的分离 215
三、水性涂料成分的分析鉴定 215
四、结论 221
实例4 外墙无机建筑涂料的综合分析 222
一、样品来源及综合分析方法 222
二、样品的综合分析结果 222
三、结论 225
参考文献 225
总结 225
思考题 226
课后练习 226
设计问题 227
第七章 新型化学品、助剂、添加剂等的剖析 229
第一节 纺织助剂的剖析 231
一、织物上整理剂的剖析 231
二、煮练助剂剖析 232
三、染色助剂剖析 233
四、纺织助剂剖析实例——氨基硅油柔软剂的剖析 233
第二节 石油制品中添加剂的剖析 235
一、石油制品中添加剂的分离、纯化及结构鉴定 235
二、石油制品中添加剂的剖析实例——润滑油黏度指数改进剂的剖析 237
第三节 进口车蜡的剖析 241
一、不挥发物的分离及结构鉴定 241
二、可挥发物的分离及结构鉴定 243
三、剖析结果 244
第四节 蒸汽驱油用高温发泡剂SD1020的剖析 244
一、发泡剂的组成元素 244
二、样品的分离与提纯 245
三、样品的定性定量分析 245
四、结论 247
第五节 进口水溶性助焊剂的剖析 248
一、样品的分离与鉴定 248
二、定量分析 250
三、剖析结果 251
第六节 水泥泡沫剂的剖析 251
一、水泥泡沫剂的初步试验 251
二、试样中各组分的分离 252
三、结论 256
第七节 TRET-O-LITE DS-690原油破乳剂的剖析 256
一、样品的分离 256
二、定性分析及结构鉴定 256
三、结论 259
第八节 抛光剂的剖析 260
一、样品的分离 260
二、各组分的结构鉴定 260
三、结论 262
第九节 塑料抛光膏的剖析 262
一、抛光膏的初步试验 263
二、抛光膏的分离与鉴定 263
三、结论 265
第十节 全合成金属切削液的剖析 265
一、金属切削液基本成分的分析鉴定 265
二、结论 267
第十一节 进口工业除蜡水的剖析 267
一、除蜡水的剖析程序、仪器条件及剖析方法 268
二、除蜡水中各组分的分析鉴定 269
三、结论 274
参考文献 274
总结 275
思考题 276
课后练习 276
简答题 277
设计问题 277
第八章 高分子材料剖析 279
第一节 高分子材料的简单定性分析 280
一、高分子材料的分类 280
二、高分子材料的用途和外观 281
三、高分子材料的燃烧试验 282
四、高分子材料的干馏试验 284
五、高分子材料的溶解性试验 285
第二节 高分子材料的分离与纯化 285
一、溶解沉淀法 286
二、萃取法 287
三、高分子复合材料的分离 287
四、各种添加剂的分离与鉴定 288
第三节 高分子材料的结构分析 289
一、红外光谱法 289
二、裂解气相色谱法 296
三、闪蒸气相色谱法 296
四、化学降解法 298
五、质谱法 298
六、核磁共振光谱法 299
第四节 高分子材料剖析实例 301
实例1 进口减震橡胶制品的成分剖析 301
一、组分的提取、分离及测定方法 301
二、各组分的分析鉴定 302
三、结论 303
实例2 高分子弹性体的剖析 303
一、样品的初步试验 303
二、组分的分离与纯化 304
三、红外光谱分析 304
四、结论 305
实例3 轮胎硫化胶的剖析 305
一、样品的制备 306
二、基本配方 306
三、热重图（TGA）的分析 306
四、Py-GC-MS图的分析 308
五、结论 309
实例4 某航空橡胶密封材料的剖析 309
一、胶种的分离、热裂解及定性鉴定 310
二、有机助剂的分离与鉴定 310
三、无机灰分的分析与鉴定 311
四、结论 311
实例5 聚醚砜/微纳纤维素复合膜材料的剖析 311
一、红外光谱分析 311
二、X射线衍射分析 312
三、扫描电镜分析 313
四、结论 313
实例6 医用硅橡胶的剖析 314
一、仪器条件及分析方法 314
二、医用硅橡胶主要组分的分析鉴定 314
三、结论 317
实例7 进口阀冷系统用Ｏ型密封圈的材料剖析 317
一、样品来源及剖析方法 318
二、3 种Ｏ型密封圈材料的鉴定结果 318
三、结论 319
实例8 进口化学防护面料的剖析 319
一、仪器条件及分析方法 320
二、进口化学防护面料的结构鉴定 320
三、结论 323
实例9 改性无机填料的成分剖析 323
一、改性无机填料的剖析方法 324
二、改性无机填料的剖析结果 324
三、结论 326
参考文献 326
总结 327
思考题 327
课后练习 328
简答题 329
设计问题 329
第九章 药物剖析 331
第一节 概述 332
一、药物及药物剖析 332
二、药物剖析与中药现代化 333
第二节 样品的前处理 334
一、溶剂萃取法 334
二、固相萃取技术 337
第三节 药物成分的分离与纯化 339
一、系统溶剂分离 340
二、色谱分离 341
第四节 药物成分的定性鉴别方法 342
一、理化法 342
二、色谱法 343
三、红外光谱法 351
四、色谱-质谱联用技术 357
第五节 药物剖析实例 362
实例1 肉苁蓉挥发性化学成分的剖析 362
一、肉苁蓉挥发性化学成分的分离 362
二、气相色谱-质谱测定 362
实例2 苦黄注射液中乙酸乙酯萃取物的剖析 364
一、酯溶性部分的提取 364
二、酯溶性部分的分离与鉴定 365
三、酯溶性组分的结构鉴定 365
四、结论 367
实例3 UPLC-MS分析侧柏叶中黄酮类化合物 367
一、分析条件 367
二、UPLC-MS联用的鉴定结果 368
三、结论 369
实例4 甘草化学成分的剖析 370
一、仪器条件及分析方法 370
二、甘草化学成分的分析鉴定 371
三、结论 374
实例5 加参片提取物的化学成分剖析 374
一、仪器条件及剖析方法 374
二、剖析结果 375
三、各类化合物的结构解析 375
四、结论 381
实例6 金银忍冬花的化学成分剖析 381
一、仪器条件及分析方法 381
二、金银忍冬花化学成分的分析鉴定 383
三、结论 384
参考文献 385
总结 386
思考题 386
课后练习 387
设计问题 387
第十章 环境样品剖析 389
第一节 环境样品的前处理 391
一、环境样品前处理的传统方法 391
二、环境样品前处理的新技术与新方法 397
第二节 环境样品中有机污染物的分离及鉴定 401
一、环境样品的色谱分离及鉴定 401
二、环境样品中常用的联用技术 403
第三节 环境样品中重金属元素的形态分析 405
一、天然水中重金属的形态分析方法 406
二、土壤或沉积物中重金属的形态分析方法 408
三、大气颗粒物中重金属的形态分析方法 410
第四节 环境样品剖析实例 410
实例1 兰州市环境空气中挥发性有机物的剖析 410
一、仪器条件及分析方法 411
二、兰州市2012年夏季与冬季大气挥发性有机物的分析鉴定 411
三、结论 414
实例2 保定市餐饮源排放PM2.5中有机污染物剖析 414
一、仪器条件及剖析方法 414
二、保定市餐饮源排放PM2.5中有机污染物的剖析结果 415
三、结论 417
实例3 广州市饮用水中挥发性有机物的剖析 418
一、仪器分析条件及分析方法 418
二、样品的定性定量分析结果 419
三、结论 420
实例4 鄱阳湖枯水期有机污染物的剖析 421
一、仪器分析条件及分析方法 421
二、鄱阳湖水样有机污染物剖析结果 421
实例5 九江炼油厂污水中有机污染物的剖析 423
一、污水中有机污染物的剖析程序 424
二、污水中有机污染物的剖析结果 425
实例6 北京近郊土壤中痕量半挥发性有机污染物的剖析 428
一、样品的前处理 429
二、有机污染物的预分离与纯化 429
三、北京近郊土壤中有机污染物剖析结果 430
四、结论 431
实例7 长沙市夏季大气颗粒物中重金属的形态剖析 431
一、样品的采集、处理及测定方法 431
二、样品的分析结果 432
三、结论 434
实例8 海岸带沉积物中多环芳烃的剖析 435
一、仪器条件及分析方法 435
二、海岸带沉积物中多环芳烃的测定结果 436
三、结论 438
参考文献 439
总结 440
思考题 441
课后练习 441
简答题 441
设计问题 441
第十一章 食品剖析 443
第一节 食品样品的前处理 444
一、样品的制备 445
二、样品的前处理方法 445
第二节 食品样品的分离分析方法 450
一、食品中待测物的分类 450
二、食品中待测物的分离及鉴定方法 453
第三节 食品样品剖析实例 459
实例1 发酵豆粕中氨基酸的剖析 459
一、仪器条件及分析方法 459
二、样品中氨基酸的分析结果 460
三、结论 462
实例2 柠檬中水溶性维生素的剖析 462
一、柠檬样品的来源 462
二、仪器条件及分析方法 462
三、样品分析结果 463
四、结论 464
实例3 高效毛细管电泳法测定香菇多糖中单糖的组成 464
一、多糖样品的前处理 464
二、电泳条件及分析方法 465
三、香菇多糖中单糖组成的分析结果 465
四、结论 466
实例4 茶叶中黄酮醇糖苷类化合物的剖析 467
一、仪器条件及分析方法 467
二、茶叶中黄酮醇糖苷类化合物的分离鉴定 468
三、结论 468
实例5 鸭骨架的营养成分剖析 469
一、鸭骨架的分析方法 470
二、鸭骨架营养成分的分析结果 470
三、结论 471
实例6 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法测定北极虾虾头的挥发性成分 472
一、样品前处理、分析条件及分析方法 472
二、北极虾虾头挥发性化合物的鉴定 473
三、北极虾虾头挥发性风味化合物的组成及特征风味化合物 475
实例7 超高效液相色谱法测定花生油中黄曲霉毒素 475
一、色谱条件及分析方法 475
二、花生油样品的分析结果 476
三、结论 477
实例8 海南罗非鱼肌肉中有机氯和重金属含量的测定 477
一、样品来源及分析方法 477
二、样品中有机氯农药和重金属含量的分析结果 478
三、结论 481
参考文献 481
总结 483
思考题 483
课后练习 483
简答题 484
设计问题 484
图标说明 485
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