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蔬食圣经 该书的作者是世界50个□佳蔬食餐厅之一的主厨,她在书中将多年烹饪经验毫无保留地告诉大家。 作者精心挑选52类常见蔬菜,有芦笋、西蓝花、茄子、西葫芦进行讲解,每一种都是大众常见的蔬菜。在书中,你可以了解每种蔬菜的品种、□佳拍档、□佳食用季节、挑选技巧、储存技巧、预处理手法,学会那些能让蔬菜更好吃的关键与门道;你可以学习到每种蔬菜的□佳烹饪方式以及150道让人一吃就上瘾的蔬食料理的做法。 《蔬食圣经》是帮助烹制蔬食菜肴的完美教科书,是专属于您的蔬菜烹饪指南。
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