科学营养配餐（中国居民科学膳食指南）

定　　价：39 元

• 作者：刘方成 刘方华
• 出版时间：2019/6/11
• ISBN：9787521410891
• 出 版 社：中国医药科技出版社

• 中图法分类：R151.3 
• 纸张：胶版纸
• 版次：1
• 开本：16K

内容简介

本分两部分:一部分阐述人体需要的营养素标准，叙述食物丰度表，膳食结构等；第二部分是脂肪酸的加权表，旨在辅助丰度表的应用。本书为营养师、保健师、厨师、膳食经营管理人员、家庭饮食制作者、美食爱好者提供了广阔的活动、交流空间，可贵的是，他们这些丰富的活动都会建立在科学的平台上，"各种营养素更加均衡，食物结构更加合理"的说法不再是期望性模糊的东西，而是有目标、有评判标准，可计算揭示的明明白白的科学数据，因而更便于有针对性地调配和控制，自然也就会更有利于你我他的健康和长寿。