香水：一个世纪的气味_[英] 莉齐·奥斯特罗姆著，刘若欣，顾晨曦译_9787568912839

　　《香水：一个世纪的气味》是一本关于香水的图书。
　　每一款香水都有它自己的故事和历史。每一款香水的出现都有其历史原因和社会背景，在书中作者选取了20世纪出现的一百种香水，按照时间顺序，追寻了它们在那个世纪里的荣耀和社会历史，揭露了香水在社会文化史中所扮演的角色。

序言│百种香水百年留香

香味是人类历史发展进程中悄无声息、如影随形的伴侣。清晨，我们会喷或涂一点香水驱散我们眼中的睡意，而晚上，在这个游玩嬉戏的最佳时刻，香水更是与我们形影不离，让我们独领风骚。有些香水会像考拉一样黏在主人身上，直到死亡将他们分离。另一些则没那么幸运，也许就流行几年或者几个月，很快便被后起之秀取代。还有一些则化身为生命中某个阶段或记忆的载体：我的第一瓶香水、大学时期、旅行时光、曾被小偷光顾过的潮湿公寓，还有不愿再提及的的六个月，等等。

站在胜利阶梯上的政客们散发着意气风发的气息，当他们走下政坛时，气味也随之散去。演员们使用香水是为了更好地进入即将扮演的下一个角色。它甚至出现在谈判、角力、犯罪、聚会、演出和诱惑，以及任何声名狼藉又平淡无奇的场景中，并扮演支持其主人、为主人增强信心的角色。气味，根据使用者和使用目的的不同，意味着权力、解放、美丽、堕落、归属或者逃避。它可以代表一项运动、一个部落、一种亚文化。它可以代表传统，或被摒弃的过去，就像20世纪60年代的广藿香精油一样。即使某人去世了，气味也能以某种形式重现他：就像我们虽然无法再和逝去的爱人面对面说话，但是我们依然能闻到他们衣服上的味道，仿佛他们刚刚脱下最喜欢的毛衣。

在早期的销售中，香水是一个自我膨胀的产品：贴着令人难以接受的价格标签，吹嘘自己的潜力。这是它的策略。毕竟，这是经过精心配制的酒精。香水是最放纵的乐趣之一，因为在这个崇尚环境卫生和广泛使用消毒剂的时代，我们很少需要掩盖臭味，它高高地站在马斯洛需求层次的顶端，仿佛天堂里天使头上的光环。当别人向我们推销香水时，被推销给我们的还有我们从未触及的生活方式。当然，性爱也是其中的一部分，不论是在可以眺望埃菲尔铁塔的阁楼，或是在被仔细清理过的、散发着清香的草地。当模特躺在草坪上、躺椅上、床上或悬崖顶上时，香水也出售一种改变心情的慵懒，一种自由的、无忧无虑的、波澜不惊的情绪。在不断被吸引到香水国度的过程中，我们发现，香水似乎让人琢磨不透，我们所熟悉的商业广告都宣泄着一些乖张的情绪，似乎毫无逻辑可言。比如：“她了解他的灵魂。这是属于他们的，他们的时刻。”

后来它走进了梦幻之地，但在当时，人们认为香水很可能会成为下一件“皇帝的新衣”，比瓶装矿泉水更加给人招摇撞骗的感觉。音乐是时代的脉搏，是动荡和改革的前兆。时尚展示了自我表达和接受能力。但是香水呢？似乎太微不足道，不是吗？它还能表达些什么呢？

有人告诉我们，嗅觉是打开记忆的神奇钥匙，有时候我们的记忆里的确有一幅生动的画面与一种特殊气味联系在一起。幸运的话，它可能来自我们童年一个田园牧歌般的时刻，那时我们建造了树屋，为松鼠们举办了一场茶话会。如果不走运，它可能来自教室，我们遭遇了校园暴力。然而，当闻到不太熟悉的气味时，比如另一个人外套的气味，会有这样一种感觉：好像自己被绑架，被蒙住了双眼，迷失方向，感觉到达某个地方，却无法分辨到底是哪里。识别出一种气味，但对它的身份感到完全困惑，这足够令人沮丧。后来，一个朋友告诉我们“那是帕科香水（Paco Rabanne）”，这句话带领我们走出迷雾，这是一个解脱的时刻。这一刻，仿佛魔方已还原！世界恢复和平。香水让我们变得不再索然无味，但我们应该如何开始阐述它在历史中扮演的重要角色呢?

其实，几乎所有人都是品味香水的行家。我们可能无法解读每个香水的香调和原料或记住每一个香水品牌，但我们善于判断，靠嗅觉分辨闻到的气味。这些判断对我们来说是因人而异的，一旦产生了便不可动摇:“那味道很年轻。这个闻起来像我奶奶的味道。那边的那个闻起来很香。这个瓶子很便宜。这个挺昂贵的。这瓶香水是为嬉皮士量身打造的。这个是一夜情香水。”如果我们能把这些气味——廉价的、妖艳的、陈旧的——聚在一起，那我们就是在观看大卫·林奇（David Lynch）的电影。

在理解我们——无论是作为共同体还是个体——对香味如何反应的过程中，我们便可以开始讲述这个无形的参考点在20世纪究竟扮演着怎样的角色。50年前，香水是人们可望却不可即之物，代表激情和危险，现在却变得稀松平常，我们能从碰到的任何人身上嗅到香水的味道，无论是年方二八的女子还是白发苍苍的老太太。同样的现象还出现在我们对基督教名字是传统还是新潮的评价，或者对十年前制作的电视节目的评价，曾经代表了时代的新鲜血液，现在看来却显得模糊和过时。

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