本书专门介绍寒地葡萄高效栽培技术。全书以防寒、丰产、优质为中心，介绍了寒地葡萄栽培的意义，寒地葡萄栽培的区划，寒地葡萄栽培的有利条件与制约因素，寒地葡萄栽培的选址建园、品种选择、苗木繁育、树体管理、土肥水管理、病虫害防治、设施栽培、果实采收与贮运等内容。书中内容系统全面，经验丰富有效，方法具体实用，语言通俗易懂，可操作性强，对成功进行寒地葡萄栽培，提高种植效益，具有积极的指导作用。该书可供东北、华北和西北地区果农及一般葡萄种植者学习使用。
第一章 概述
第一节 寒地葡萄栽培
一、葡萄的营养价值及综合利用
二、寒地葡萄栽培的概念
三、寒地葡萄栽培的意义
第二节 寒地葡萄的栽培区域及品种选择
一、我国寒地葡萄栽培的区划
二、我国寒地葡萄主要栽培区
第三节 寒地葡萄栽培的有利条件和制约因素
一、寒地葡萄栽培的有利条件
二、寒地葡萄栽培的制约因素
第四节 寒地葡萄栽培现状及美好前景
一、现状喜人
二、前景看好
第二章 葡萄的生物学特性
第一节 葡萄的器官组成
一、葡萄的根
二、葡萄的枝蔓
三、葡萄的叶片
四、葡萄芽的形态及特性
五、葡萄的卷须和花序
六、葡萄的果穗、浆果和种子
第二节 葡萄的生长周期
一、葡萄的生命周期
二、葡萄的年生长周期
第三节 环境条件对葡萄的影响
一、气候条件
二、土壤条件
第三章 葡萄分类及适宜寒地栽培的优良品种
第一节 葡萄品种分类
一、按成熟期分类
二、按用途分类
三、按植物血缘分类
第二节 适合寒地露地及设施栽培的优良品种
一、极早熟品种
（一）碧香无核
（二）8612
二、早熟品种
（一）京秀
（二）蜜汁
（三）布朗无核
（四）巨星
（五）京亚
（六）康太
（七）潘诺尼亚
（八）京玉
（九）87-1系
（十）京优
（十一）凤凰51
（十二）奥古斯特
（十三）乍娜
……
第四章 寒地葡萄苗繁育
第五章 葡萄园的建设与葡萄栽植技术
第六章 寒地葡萄的树体管理
第七章 寒地葡萄园的土肥水管理
第八章 寒地葡萄的病虫害防治
第九章 寒地葡萄的设施栽培
第十章 寒地葡萄的采收、包装、运输与贮藏
主要参考文献
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