本书是“果蔬商品生产新技术丛书”的一个分册。内容包括：板栗商品性栽培的现状，我国板栗的种质资源，板栗的生物学习性，苗木培育技术，建园，土、肥、水管理措施，整形修剪，花果管理，采收及贮藏，板栗产品加工技术，病虫害防治及自然灾害防御和板栗的无公害、绿色生产技术。本书内容全面，科学实用，适合各板栗种植户使用及相关人员阅读参考。
一、板栗商品性栽培的现状
1.提高板栗商品性的意义是什么？
2.板栗商品性栽培的现状如何？
3.世界板栗主产国的生产情况怎样？
4.我国板栗产量较高的省份有哪几个？
5.栽培板栗的经济价值如何？
6.目前板栗商品性生产中存在的突出问题有哪些？
7.提高板栗商品性栽培应注意哪些方面？
二、我国板栗的种质资源
1.栗的种类有哪些？各有什么特点？
2.我国板栗主产地是如何划分的？
3.目前生产上主要栽培品种有哪些？各有何特点？
4.近几年选育推广的板栗新品种有哪些？主要经济性状如何？
三、板栗的生物生态学特性
1.板栗的形态特征如何？
2.板栗生长周期中有哪几个发育时期？
3.板栗树根系的生长有何特点？
4.板栗芽的类型有哪些？各有何特点？
5.板栗枝条的类型有哪些？有何特点？
6.板栗花的类型有哪些？有何特点？
7.板栗花芽分化有何特点？
8.板栗开花与授粉有何特点？
9.板栗果实的发育过程有什么特点？
10.板栗对温度有什么要求？
11.板栗对光照有什么要求？
12.板栗对降水有什么要求？
13.板栗对土壤有什么要求？
14.风对板栗有何影响？如何预防风害？
四、苗木培育技术
1.对育苗用的种子有什么要求？
2.怎样选择育苗地？
3.如何选择板栗的播种时期？
4.板栗的播种方法有哪些？
5.播后如何管理？
6.用作板栗的砧木有哪些？各有何特点？
7.如何采集和保存板栗接穗？
8.蜡封接穗有何好处？怎样蜡封？
9.板栗为什么要采用嫁接繁殖？
10.板栗嫁接的时期和步骤有哪些？
11.板栗的嫁接方法有哪些？如何选择合适的嫁接方法？
12.如何管理好嫁接后的栗树？
13.苗木出圃有何要求？长途运输时应注意哪些问题？
14.引入外地品种时要注意哪些问题？
五、建园
六、土、肥、水管理
七、整形修剪
八、花果管理
九、采收及贮藏
十、板栗产品加工技术
十一、病虫害防治及自然灾害防御
十二、板栗的无公害、绿色生产技术
附表
主要参考文献
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