觉香：会思考的气味_卓玛_9787568046541_浙江大涵文化创意股份有限公司

本书是一本贴近生活的香道美学作品。上部以生活为内容，呈现当代用香的美学生活及感悟。下部提出一些当代人学习香道的方法及理论，解决了香道学习中的一些抽象问题，分享香气审美观点，指导品香者去品鉴香品的人文艺术价值。本书既呈现了当代用香生活的乐趣，又通过品鉴香气艺术，赋予了香气人文精神的内涵。

清香建水

味道是一抹回忆。

儿时的早晨是从许多户人家的清香开始的。

家中的女主人，或是母亲或是祖母，会在起床后的第yi时间去打理香炉。拨开炉里的香灰，将明节用于助燃的、油分很足带着树脂的松木削成火柴棍大小，堆在香炉中央，燃起火后用香勺向明节上添加淡绿色的香面，反复地添加，一勺勺、一层层地重叠，直至堆成了锥形的香包，香气便一阵接一阵地扑面而出。每隔一段时间就需要向香炉中添加香面，一次又一次地添加，直到整个屋里、院子里弥漫着浓浓的青叶草香，整个家飘散着极其干净的味道。

添香的主妇虽不是文人雅士书台案几旁的红袖，却让家宅各个角落充满了平和朴实的温暖。香烟升腾，女主人们开始伴随着香气打扫屋子，孩子们在香味中醒来，阳光照进屋来，香炉吐着温暖的清烟，愉悦绕梁，屋子里变得生机活力起来。一家人的各种声音交织，早餐时的碗筷碰撞声扬升，平凡却清心的一天，便在这座铺满青石路的古城里开始了。

无数次回忆起儿时的这座城，都是早晨阳光里那抹不去的清香与温暖。这段时光成了我早的香课启蒙。清香，清香的老院子，清香的阳光与童年。

味道是一方乡情。

清香树上，捻叶净香。

建水是个味道很清淡的小城。离开故乡后的岁月里，弥久不散在心间的是那些清香树散发的气息，这种树在建水随处可见，屋后院内，庙前山间，路边河畔随处皆有。清香树的气味如名，异常清透自然，清香、凉香、草香汇成一股纯净的味道，这是树木本具的自然滋味，闻即心生洁净。

清香树除了被碾成粉作为每日香炉中的熏物，也会被制成一米多长的大香。在除夕夜，守岁焚香，是每户人家的必备活动。

松针宴中，坐地幽香。

在建水，无论春节团圆还是婚事新办，人们都会在地上铺上厚厚的松针。在一片松针叶的油绿色中，所有菜肴都显得格外香美。席地而坐，持久不散的便是那草香、松脂香，干净素淡，清远幽长。

海棠无香，供橼新香。

在建水本是秋季把玩的佛手、香橼，一定要等到冬尽春将来之时才有。海棠开了，确实是无香的，可是那一树的刺红，让你不由自主地去品闻。春节时为应景，建水人家都会摆清供，海棠的红和着香橼的阵阵果香，年的气息也就新鲜起来。

花朵为食，唇齿淡香。

建水野花遍地，许多花朵成为餐桌美食，苦刺花、木棉花、玉荷花、棠梨花、玫瑰花、荷花、芭蕉花、马桑花、金雀花、芋头花、油菜花、白菜花。就连喝茶的时候，打开外公的茶叶罐，也能闻见他用茉莉花或者米兰花窖过的茶叶发出的清雅香花。自幼我便喜欢幻想自己是花丛中的仙女，每日食用着这些绽放的芬芳，从唇齿到每一个毛孔都会吐纳暗香。

味道是一个久违的地方，你回不回去，它的神韵都早已清晰在目。岁月会洗涤许多东西，而留下的，永远是你在呼吸间不经意打开的记忆，一些风物，皆是和气味有关才被深刻地记忆下来。某天，你闻见，便轻易地退回了时光一寸寸。某地，你想起，鼻端便自然生出了记忆。你闻与不闻，那些风物的味道，都在心间，历久弥香。

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