本书较全面系统 地介绍了黄河鲇中的基本生物学和养殖基本理论及实用新技术，内容主要包括：鲇类的概述、黄河鲇基本生物学、黄河鲇人工繁殖技术、黄河鲇苗种培育、黄河鲇成鱼养殖、黄河鲇病害防治和饲料配制与加工等。可供水产养殖科研、管理、生产人员及水产院校师生参阅。
第一章 鲇类概述
第一节 鲇类起源
一、鲇类的发源地
二、鲇类的历史记载
三、鲇拉丁名的由来
第二节 鲇类的分类及分布
一、鲇类的分类及种属特征
二、鲇类的地理分布
三、我国分布的8种鲇属鱼类
第三节 鲇类的研究概况
第四节 鲇的营养价值及经济价值
一、鲇的营养价值
二、鲇的经济价值
第五节 鲇类的养殖概况
一、国外的养殖概况
二、国内的养殖概况
第二章 黄河鲇的基本生物学
第一节 分类地位、资源状况和种质鉴别
一、分类地位
二、资源概况
三、种质鉴别
第二节 形态特征
一、皮肤和体色
二、头部
三、体形
四、鳍
五、其他
第三节 内部结构
一、皮肤系统
二、消化系统
三、生殖系统
四、循环系统
第四节 黄河鲇栖息水域的生态因子和生活习性
一、自然栖息水域的生态因子
二、一般生活习性
第五节 黄河鲇生态特性
一、年龄和生长
二、食性与摄食
三、呼吸
第三章 黄河鲇的人工繁殖技术
第一节 黄河鲇的繁殖生物学
一、性成熟年龄
二、雌雄鉴别及性比
三、繁殖力
四、性腺发育
五、繁殖季节 与产卵期
六、黄河鲇成熟系数的变化特征及产卵类型
七、黄河鲇的性周期
……
第四章 黄河鲇的苗种培育
第五章 黄河鲇的成鱼养殖
第六章 病害防治
第七章 饲料配制与加工
附录
参考文献
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