从我大学三年级开始畜牧生产实习的时候，我最喜欢去的一个农场是奶牛场，那里是苏联哈尔科夫畜牧学院的一群西门塔尔奶牛，平均产奶量为4500千克，当时是一个良种核心群。那是1957年，从那年算起正好是50年。回国后我接受任务，接运和管理的一群进口牛，也是西门塔尔牛，那是1960年，这该是47年了。之后，我接受好多个牛、羊的改良和育种课题，然而跟西门塔尔牛打交道是最主要的一项任务，也是责任。回顾这一段经历，忆起那么多的朋友，我们曾经共同创业，克服了无数的困难，铸造一个行业的辉煌。合作中有许多共事者，遗憾的是当年未能把他们的名字都记下，本来都应该在这篇回忆中提起他们的功绩，在此诚恳致谢，并表歉意。
这本小册子记录了西门塔尔牛中国化过程的一些科技成果，是集体的创作，我只作为一个牵头人，把一些材料在长久的岁月中积累了下来，可是丢失的也不少，不能顾全了，望同志们原谅。
由于本书汇编的资料来自全国各地，为忠实的反映西门塔尔牛的中国化进程，在本书编纂过程中仍沿用了市制单位“亩”，（1亩=667平方米=0.067公顷），特此说明。
华夏大地呈现着一派兴旺发达的景象。牛业的产品是每个发达社会不可缺少的，尤其是高档的产品，体现着尖端社会的需要。短短的50年只是一个开端，预示着更美好的未来，让我们继续为之努力。
陈幼春，男，1934年1月22日出生于浙江省宁波市，1952年9月入学于北京农业大学，1954-1959年留学于苏联哈尔科夫畜牧学院，获优秀毕业论文。1960年进修于捷克国际牛血型和极谱分析学习班。1983一1984年获世界银行支持第一期农业贷款派出，在美国衣阿华州立大学动物科技学院
第一篇 西门塔尔牛育种委员会的组成和发展
第一章 中国西门塔尔牛的引进和初期发展
第一节 西门塔尔牛的引进
第二节 全国牛品种区域规划
第三节 全国西门塔尔牛工作座谈会纪要
第四节 全国西门塔尔牛选育及杂交改良工作总结
第五节 对中国黄牛改良的观点
第二章 全国西门塔尔牛育种委员会
第一节 全国西门塔尔牛育种委员会成立的筹备过程
第二节 全国西门塔尔牛育种委员会成立大会纪要——1981年8月25日
第三节 四川省西门塔尔牛育种委员会成立
第四节 中国西门塔尔牛育种委员会技术组第二次会议纪要
第五节 中国西门塔尔种公牛后裔测定暂行规范（讨论稿）1984年4月
第六节 调整后的中国西门塔尔牛育种委员会名单
第七节 调整后的全国种牛场个体登记卡片统一格式
第八节 华北地区西门塔尔牛繁育技术研讨会
第九节 中国西门塔尔牛育种委员会技术组长扩大会议纪要
第十节 中国西门塔尔牛育种委员会成立十年简要工作总结及1991年工作计划
第十一节 中国西门塔尔牛育种委员会1980～1991大事记
第十二节 中国西门塔尔牛育种委员会成立十周年纪念暨第四届育种委员会会议纪要
第十三节 中国西门塔尔牛育种委员会十年工作报告
第十四节 关于20世纪90年代初西门塔尔牛工作的几点意见
第十五节 中国西门塔尔牛鉴定标准（送审稿）的制定说明
第十六节 中国西门塔尔牛育种委员会华北地区经验交流会议纪要
第十七节 中国西门塔尔牛育种委员会关于中国西门塔尔牛后裔测定结果公布
第十八节 育种委员会第五届代表大会
第十九节 中国西门塔尔牛牛群改良方案
第二十节 中国西门塔尔牛育种委员会胚胎工程中心——新疆呼图壁胚胎工程中心简介
第二十一节 中国西门塔尔牛第七届理事会名单
感言
第二篇 西门塔尔牛的选育技术
第一章 选种技术的进展
第一节 保种阶段
第二节 角相基因频率用于探索西门塔尔牛快速扩群的遗传基础
第三节 引进各国西门塔尔牛的整合育种方案
第四节 染色体罗伯逊易位牛的排除
第五节 用伽玛曲线预测西门塔尔牛产奶量
第六节 关于应用西门塔尔牛体型外貌国家标准和线性体型评定方法的说明
第七节 全国西门塔尔牛育种值选育方法
第八节 中国西门塔尔牛次级性状的遗传统计分析
第九节 中国西门塔尔牛开放核心群育种效果分析
第十节 毛色的统一
第十一节 主体育种技术的先进性
第二章 饲养管理技术
第一节 中国西门塔尔牛选育协作组饲养管理研讨会纪要
第二节 加强饲养管理为2000年育成中国西门塔尔牛而奋斗
第三节 高产西门塔尔牛饲养管理规范（修改试行稿）
第四节 中国西门塔尔牛种公牛饲养管理规范
第五节 新疆高产西门塔尔牛群的培育
第六节 四川高产西门塔尔牛饲养方案
第七节 湖南西门塔尔母牛的饲料配方研究
第八节 西门塔尔高产母牛应用阶段饲养法的建议
第九节 湖北西门塔尔牛选育与饲养问题的商榷
第十节 吉林西门塔尔核心群母牛的性能与饲养管理
第十一节 内蒙古哲里木盟奶牛模式化饲养技术报告
第三篇 地方类群和各地黄牛改良进展
第一章 科尔沁牛
第一节 科尔沁牛育成简史
……
第四篇 收获——西门塔尔牛中国化的成功
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